猪肉味噌汤〝豚汁〞，这个词，相信大家都不陌生。放入大量蔬菜以及猪肉，而且被日本媒体报导指出有恢复疲劳功效的猪肉味噌汁，今天就要教大家用液体味噌简单制作美味营养的汤品喔！
要使用的就是这瓶液体味噌。
另外使用的材料就是这些，蔬菜的种类及份量都可以依照个人喜好增减喔！
【材料】
猪肉 约200g
红萝卜 1根
白萝卜 1/3根
洋葱 1/2个
香菇 6朵
水 700cc
液体味噌 100cc
酒 少许
【作法】
1.将猪肉泡酒，红萝卜、白萝卜切片，洋葱切块，香菇切丝备用
2.将700cc的水煮沸后，放入所有蔬菜用小火炖煮到熟软
3.加入液体味噌用中火煮滚后，熄火放入猪肉，猪肉也熟了就完成了
(用余热烫熟肉片，才不会太老太硬喔)
家中的用餐习惯是最后才上汤品，不会边吃饭边喝汤，所以会熄火用余热去闷熟猪肉片，等到菜都吃完要喝汤的时候，再稍微滚热一下汤。喝之前洒上青葱或者七味粉也不错喔！
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文 / ICHUN LIN
- 最新奇的日本，一次讀完
