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色彩繽紛、清爽健康的中式涼拌菜。15分/113Kcal【材料】(2人份)冬粉:30g紅蘿蔔:1/4根蘿蔔苗:1/4包火腿:1-2片黑木耳:2g<涼拌醬汁>自製甘醋汁 (>>製作方式):1.5大匙醬油:1/2小匙麻油:1/2小匙胡椒鹽:少許*內容所述備料以及製作方式,材料分量與加熱時間皆以...
味道清爽不油膩,非常受女性喜愛的一道佳餚。加在白飯上就成了美味的麻婆丼。15分/183Kcal【材料】( 2人份 )豆腐 :1/2塊肉餅(熟食碎肉丸) :120g大蒜(磨成泥狀):少々薑(磨成泥狀):少々豆瓣醬 :1/4-1/2小匙<調味料>砂糖:1/2小匙酒:2小匙しょうゆ:1〜1.5小匙<高湯>...
為了喜歡抹茶的女兒所構想的磅蛋糕食譜。用市售的薄鬆餅,簡單完成、不易失敗。用少量的奶油即可有濃厚的香味、加入蜂蜜增加甜蜜的感覺。比例粗略也沒關係,ㄧ定要試試看唷!。■ 材料(磅蛋糕模具1個)・市售的薄鬆餅粉:150g・蛋:1個・蜂蜜:3大匙・抹茶:3大匙・溶化奶油:2大匙・牛奶:150cc■ 抹茶磅...
今天在超市原本想買減價中的蓮藕以及山藥,山藥要做山藥泥,蓮藕則是做成金平(一種加麻油去炒的日本小菜),突然看到他一副累壞了的感覺進到超市。他:「可能是我想太多啦,但是最近每天吃和食感覺都沒什麼體力。。。」我:「欸?真的嗎?」他:「嗯。。。我知道你是為我的身體著想,我也很開心,但是有時候還是想吃我喜歡...
在打開門的瞬間,就會因店裡的氛圍和店員的表情,從用餐前開始,就讓人感到很值得期待。那便是從東京西武池袋線的江古田車站北口出發步行8分鐘,對麵包忠實粉絲有一定口碑的的Cafe--Parlour江古田,也是附近的人氣商店。Parlour在法語中是講話場所的意思,聽說店主原田浩次先生因為想經營用餐的人所聚...
日本鬆餅百百款,認真想吃的話大概一輩子也吃不完。在這麼多咖啡廳裡,今天要介紹大家一家可以體驗到與以往不同口感的鬆餅喔。這家J.S Pancake Cafe隸屬於某時尚企業之下,在東京、橫濱、北海道、名古屋、大阪都有店舖。尤其在東京就有7間,不用擔心吃不到。而標題上提到將派皮與鬆餅結合的口味就是這個季...
日本料理不斷在海外進化發展,本以為幕後推手應是外國人,實際上有的卻是日本企業為了打入海外市場所推出的新創意,其中一例便是食品大廠「味之素」在歐洲販售的「蘋果餃子」。這究竟是怎樣的商品? 請歐洲味之素公司來為我們解答。「蘋果餃子的內餡,包的不是絞肉而是蘋果,吃起來像甜點。把3種蘋果的果肉和果泥用餃子皮...
加入紫菜梗的和風可樂餅!材料 ( 2 人分 )馬鈴薯: 2個絞肉:40g牛蒡:1/8個紅蘿蔔:1/8個蓮藕:2cm紫菜芽梗:ㄧ大匙高麗菜:1/10個小番茄:4個<調味料>高湯:兩大湯匙酒:1.5大匙砂糖:1大匙醬油:2小匙白芝麻:1/2大匙芝麻油:1/2大匙<外皮>小麥粉:1大湯匙蛋液:1/2~1個...
最近經常聽到一位從事與美食相關工作的朋友提到「merci BAKE」。曾經是參宮橋的LIFE son當糕點師的田代翔太先生,在2014年7月21日起開了一家可以在店內享用的蛋糕店,店鋪位於松陰神社的商店街裡面。與街道融為一體的普通店面。打開鋁製拉門,正面是展示櫃,再往裡面是出餐點的櫃台,用餐區在正對...
這是一道將巧克力加入醬汁裡面、充滿愛情的雞肉料理。以帶有甜味的巧克力當作添加風味的元素…..您可能會覺得『什麼!?』,會有種驚訝的感覺,但吃起來卻是充滿照燒雞肉風味的甜辣美味唷。就將這道菜用在情人節上面,用你滿滿的愛來料理吧!【有附照片的文章請於相關聯文章『原文章』這邊!】■ 材料 (2人份)・雞腿...
在此為各位介紹以塩昆布為底的「塩昆布鍋燒烏龍麵」的作法。由塩昆布的美味與鹹味,與蔬菜及烏龍麵所組成的清爽佳餚,令人垂涎三尺。■ 食材(1人份)・水煮烏龍麵ん:1球・豬肉(切細):50~60公克・高麗菜:1~2片・紅蘿蔔:1/4小條・鴻喜菇:1/4包・水:300cc・昆布白高湯:1大匙1・塩昆布:10...
外皮酥脆、內餡軟呼呼,是道熱呼呼的美食,很適合當做暑假時的中餐。材料 ( 2 人份 )白飯(剛煮好的):400g咖哩(即時包):1袋加工乳酪:2個<麵衣>小麥粉:適量蛋汁:適量麵包粉(細狀):適量炸油:適量【作法】(1)以水煮方式將即食包咖哩烹調至剩半包(將多餘水份蒸發)的份量、然後先讓其冷卻。(2...
使用壓力鍋可以簡短需要滾煮料理的時間。用大盤子盛起來就是派對的主菜了!材料(4人份)雞腿(大):2隻鹽/胡椒:少許青椒:1個紅椒:半個馬蘇里拉起司:半袋玉蕈:100g蘑菇:2個番茄醬罐頭:1個鹽/胡椒:少許橄欖油:適量義大利香芹:適量【事前準備】把雞腿從厚的地方切開(不要切斷),然後用桿麵棒把雞肉打...
身為一隻螞蟻,也就是甜食愛好者夢想是吃完所有東京的好吃甜點 (吃到一百歲也吃不完吧!!)東京身為流行前線大國之一,有著相當多台灣沒有的店家或是品牌涵蓋了美食、服飾、物品…等,今天要介紹的就是1947年創立於夏威夷的超有名鬆餅店”Eggs'n Things”開店以來的每天,人潮都絡繹不絕!日本距離台灣...
通勤族的各位,午餐都是怎麼解決的呢?外食族的話大概都是買超商的便當或麵包等等,每個人都不太一樣吧。的確,外食的話在超商等等的地方購買固然是輕鬆方便,但也會在意吃太多或營養不均衡之類的問題吧。因此在此想向各位推薦的就是『親手做便當』。或許會因為覺得說麻煩而容易敬而遠之,但午餐帶自己做的便當的話其實是有...