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位於東京交通樞紐的東京車站,除了有各式必買的伴手禮以及名店餐廳之外,在這座繁忙的車站裡,還藏著五家令麵包控為之瘋狂的麵包名店,各自擁有獨特的風格和美味。本篇就要一同探訪這些東京車站麵包店,品嚐麵包職人們令人讚嘆的手藝!
大家有沒有吃過酒粕製作的麵包呢?這次京王廣場大飯店將使用由旭酒造股份有限公司在山口縣的藏元(相當於釀酒廠)釀造知名日本酒品牌「獺祭」時產生的酒粕來製作的麵包,並於2月16日起開始販售這一系列的特殊的麵包唷,就讓我們來看看這些使用了「獺祭」的酒粕打造的麵包有著哪些特色吧!
疫情之後日本吹起了一股健康飲食風潮,標榜不僅要吃得健康還要兼具美味。現在在健康飲食界的最新流行,就是創下在日銷售突破1億5千萬袋的「BASE FOOD」。原本只有透過官方網站才能買到「BASE FOOD」,因為太受歡迎,現在在全日本的便利商店也能買到其中最暢銷「BASE BREAD」系列商品,隨時都...
充滿日式古色古香氛圍的京都,向來是許多人前往日本旅遊的首選,除了可以欣賞四季美景與當地文化特色,品嚐美食更是不能錯過的行程,尤其日本經常舉辦不同主題市集與祭典,不僅能發掘到隱藏版小店之外,同時感受與以往不一樣的旅遊經驗,不禁讓人想一去再去,而今年底京都將舉辦一場以麵包為主的市集,地點位於京都最古老的...
2017年開業的TruffleBAKERY至今邁向第5個年頭,因為是由歐洲專業食材進口商DRESSTABLE所經營,因此非常擅長將意想不到的食材加入麵包中,讓麵包的風味與口感更加豐富。TruffleBAKERY最受歡迎的品項就是白松露鹽奶油捲,自從2019年木村拓哉在電視上公開表示,這是自己最喜歡的...
日本知名連鎖壽司店「合點壽司」也要轉行賣生吐司了?!經營合點壽司的RDC公司前陣子發布了新品牌「焦化奶油生吐司專賣店 BROWN BUTTER」訊息,跨業挑戰大受歡迎的熱門生吐司。為了突顯差異特色,發揮創意融入法式甜點經典的「焦化奶油」,讓綿密柔軟的生吐司更加芳醇濃郁,引出更深層的迷人風味,首店日前...
JH吃貨們追起來,大家可知道日本GODIVA竟然有賣麵包!?從2020年11月開始在關西的大丸梅田店、大丸心齋橋店與大丸神戶店三家店鋪,與大丸福岡天神店這幾間才買得到的「GODIVA Boulangerie」新系列,被日本人笑稱想作為秘密私藏的奢侈巧克力麵包,身為巧克力或是麵包控的你肯定不會想錯過,...
專賣高級「生」吐司的元祖「乃が美」數年來始終擁有著不動人氣,店內除了日銷八萬條的招牌「生」吐司之外,搭配的多款限定風味果醬也不禁讓人跟著上癮,在今年5月開始更以品牌創業日命名推出「一〇二珈琲」濾掛咖啡包,和「乃が美」的「生」吐司根本就是天生一對,無論自用或是送禮都絕不會出錯,下次去日本回味時可別忘了...
從今年2月份開幕以來天天都大排長龍的地方生吐司品牌,在湘南地區發跡的「CHIGASAKI BAKERY」不僅包辦山與海的獨特風味,包含茅崎生吐司、茅崎燒吐司、茅崎鹽奶油吐司與誘人的季節水果鮮奶油三明治等選擇眾多,到日本每個地方嘗試當地生吐司似乎也成了定番行程,現在就來一起瞧瞧充滿「海味」的它有哪裡不...
日本生活雜貨品牌「studio CLIP」與人氣麵包店「POMPADOUR」攜手合作,請到知名插畫家Fumi Koike將店內招牌的法式起司麵包與丹麥麵包等商品以溫暖的筆觸重現,創造出一系列貼近家人生活與珍惜一起用餐時光的可愛共感雜貨,在此先預告真的會讓人忍不住失心瘋,誰叫它要做那麼可愛只能用掏空錢...
讓日本與台灣的大家著迷不已的貓咪吐司在兩地都帶來好消息,日本地區為紀念電影《美少女戰士Eternal》版公開上映,特別推出可愛到犯規的限定聯名「露娜吐司」,住在日本的朋友們在2月11日〜3月25日這段期間都有機會能夠入手。至於暫時買不到的台灣朋友們也先別急著哭,期間限定8片裝雙口味貓咪吐司現正開放全...
人口只有5千餘人的地方麵包店竟獲得了本年度的東日本咖哩麵包金賞!?造成人氣話題的「小麦の奴隷(小麥的奴隸)」從名字就能隱約嗅出是出自日本企業鬼才堀江貴文的提案,在地活化的第一站選在擁有豐富資源的北海道大樹町,不到三個月成績就破萬的咖哩麵包有多厲害?口水擦一擦趕緊來看一下吧!圖片來源2020年的咖哩麵...
整個2020年在疫情籠罩下,迫使許多人赴日旅遊計畫取消,對喜愛日本的朋友來說非常難熬,但另外一方面也是不少品牌攻台的好時機,在無法出國的限制下,讓不少新進品牌登台就備受矚目。回顧2020年來台的日系品牌,除了大家熟知的壽司、燒肉等餐飲類型,以往少見的吐司、便當專賣店也加入戰局,還有平價眼鏡跟進搶市,...
在台灣最常見的麵包,除了傳統台式風味,就屬日式麵包最受到喜愛,然而大家知道日本人自己喜歡的麵包類型是什麼嗎?也許和你我想像中的答案都不太一樣呢!日本美食網Tabelog公布了最新「2020年百大麵包名店」,由東京TOKYO、東部EAST與西部WEST三大地區中,選出最熱門的百家代表,現在就和大家分享...
全台吐司迷有福了!IG社群近20,000則打卡網美夢幻逸品,曾創下預約等候3個月的超高人氣紀錄的日本人氣第一生吐司品牌「嵜 SAKImoto Bakery」正式登台!熱門招牌商品「極生奶油牛奶吐司」、「極美自然吐司」以及15種經典寶石果醬,全部原味重現,首間海外店鋪就在台北信義區,現在飛不了日本,也...