大家熟知的Mister Donut，背後的營運公司是一家日本清潔打掃公司DUSKIN，而這家清潔公司又開發了一個話題杯子戚風蛋糕連鎖店「ザ・シフォン＆スプーン」（The Chiffon＆Spoon），已於東京的町田初出店，計畫將會發展出一連串的連鎖規模。
這款號稱柔軟綿密得讓人受不了的絕品戚風蛋糕在東京的一號店是2016年3月1日開在東京近郊的町田市，二號店緊接著於3月4日在東京都立川市出店，計畫將於2019年以前由近郊前進東京首都中心的路線展開40個店舖，形成一個大型的連鎖甜點商店。
The Chiffon＆Spoon 於2014年首先開在神奈川縣川崎市的武蔵小杉，據吃過的消費者表示，是一款從未體驗過的新感覺戚風蛋糕，好評的風聲不斷，因此決定開始展開連鎖的計畫，讓更多人可以享用到The Chiffon＆Spoon的絕品創作，近日已在網路上引起許多注目與熱烈期待的話題！
The Chiffon＆Spoon戚風蛋糕的特色是入口即融的超綿密柔軟口感，有原味、紅茶、抹茶、焦糖和巧克力五種定番口味外，季節性和節日慶典的限定口味也會不定期出現。此外，這款戚風蛋糕是放在杯子裡用湯匙享用的，這種不一樣的吃法也是The Chiffon＆Spoon的特色之一。
從戚風蛋糕的生地製作到燒烤完成，完全在店裡手工進行，與蛋糕搭配的鮮奶油是為了可以將戚風蛋糕的美味更上一層地引導出來，因此在客人買單後才會擠入戚風蛋糕中，無論何時在店裡都可以吃到現作的成品。咬一口剛剛購買的杯子戚風蛋糕，馬上被它鬆軟綿密的口感嚇一跳，再咬一口吃到那甜而不膩的鮮奶油，與戚風蛋糕之間絕妙的平衡感和優異的相合性將整個美味帶到最高點。
The Chiffon＆Spoon的杯子戚風蛋糕分三種尺寸，L（1000円）、M（700円）、S（300円），Ｓ尺寸的直徑約10公分，Ｌ約17公分。Ｓ大小剛好適合一個人享用，Ｌ尺寸則是可以和親朋好友們一起分享，是一款大家會喜愛的伴手禮。網路上居然有人表示，「雖然有分三種尺寸的選擇，但實在是太美味了，上次買Ｓ尺寸吃完意猶未盡，第二次一個人獨享Ｌ尺寸，也在不知不覺中都吃光光了！」建議大家要有心理準備，「The Chiffon＆Spoon戚風蛋糕的美味是會把我們的胃變得無限大的！」更有許多人反應，「希望有一天可以在東京街道上像Mister Donut一樣到處可以看到The Chiffon＆Spoon的蹤跡！」
店鋪資訊～THE Chiffon & Spoon 町田マルイ店
営業時間：10時30分～20時30分 （店休日以町田マルイ為基準）
住址：東京都町田市原町田 6-1-6
THE Chiffon & Spoon グランデュオ立川店営業時間：10時～21時 （店休日以グランデュオ立川為基準）
住址：東京都立川市柴崎町３-2-１
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