趁熱享用現炸甜食！『檸檬風味的薄片甜甜圈』

說到甜食，雖然冷的種類會比較多，但其實也有很多是屬於溫熱的喔。其中也有那種現炸的甜甜圈，會讓人吃了以後心中充滿感動。一般像是甜甜圈之類的甜食，買到的時候幾乎都是冷的，只有靠『親手做』才有辦法吃到現炸的喔！

雖然是這麼說，『有辦法做像甜甜圈這樣麻煩的東西嘛？』你可能會這麼想，所以呢，今天要介紹的就是能夠簡單製作，而且不需要加工的『平板甜甜圈』。

＜材料＞(容易製作的份量)

☆低筋麵粉　130g

☆發粉　2/3小匙

・奶油　25g

◎紅砂糖　30g

◎雞蛋　1個

◎檸檬去皮　1個（國産・無農藥檸檬）

・糖粉　適量

・楓糖漿　適量

＜作法＞

1. 將☆的材料放入食物調理機裡面輕輕地攪拌。然後放入奶油，攪拌至液態狀。（若沒有調理機的話，可以先將☆的材料透過篩子倒入盆子裡面，再將奶油仔細地撥下放進去，然後用手將材料都攪拌均勻）

2. 再將◎的材料放入步驟1的容器內，攪拌均勻。

3. 將步驟2的材料放入密閉袋內壓平，厚度大約是3~4mm。放置在冰箱內1~2小時。

4. 將步驟3的材料依個人喜好的大小裁切。

5. 將步驟4的材料放入180度的熱油油炸，不時地翻面，直到表面膨脹、變成金黃色的狀態就OK囉！

6. 將油份完全瀝乾後，趁還燙的時候撒上糖粉、淋上楓糖漿就完成囉！

現炸熱騰騰，請享用！散發著檸檬淡淡清香的酥脆甜甜圈，楓糖漿滲透的部分是最讚的！用來油炸的油，記得一定要使用又新又乾淨的喔！

搭配香草冰淇淋一起食用也OK，各位也務必自己在家試著做做看喔～。