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首頁美食 > 福岡學生最愛的相撲鍋!庶民美食『めんちゃんこ亭』介紹

到日本玩最喜歡就是吃好吃的料理,還有瘋狂的購物紓壓!而除了台灣人喜歡去的東京、大阪, 福岡也是越來越多人常常前往的地區!跟台灣一樣美食好吃又比東京相對便宜的各式料理真的讓人想要一去再去!今天要來介紹福岡必吃的相撲火鍋!好滋味保證讓大家就算回國了還會念念不忘喔!

めんちゃんこ亭(menchankotei)

ちゃんこ鍋就是我們耳熟能詳的相撲火鍋。相撲火鍋是為了終日努力練習的力士們所創造出來的料理。在火鍋內加入蔬菜、豬肉等好消化且營養的食材,方便食用、營養均衡,最後由高湯煮成的粥更是堪稱極品。

在距今30多年以前,有位相撲力士在吃相撲火鍋時對一旁的好友說:「這麼好吃的東西只有我們可以享用實在太可惜了,應該向世人推廣,讓他們也可以輕易地想用到這道美食才對。」因為這席話,當時坐在一旁的好友靈光一閃,如果在火鍋中再加入麵的話應該會更棒。為了實踐這個想法,找遍了各種麵條,卻怎樣也找不到經久煮也不爛,適合放進火鍋類的麵條,最後經過了種種改良,創造出既不是烏龍麵,也不是拉麵,專屬於めんちゃんこ的麵條。

接下來我們來看看何謂めんちゃんこ,めんちゃんこ主要是由以下所組成:

(圖片取自官網)

1.湯頭:由數十種高湯以絕妙的比例混合而成的祖傳湯湯底。
2.麵條:久煮也不爛的中粗麵,口感較烏龍麵更有嚼勁但又比中華麵稍稍軟些。
3.鐵鍋:導熱度剛剛好的特製鐵鍋。
4.柚子胡椒:めんちゃんこ最不可或缺的調味料,有畫龍點睛的效果。
5.食材:放入兼顧營養與美味的各種食材,最後擺上代表福岡的梅花造型的魚板。

めんちゃんこ有非常多種口味可以選擇,價格大約都在800日幣上下。

(圖片取自官網)

其中比較推薦的口味是チゲ味噌めんちゃんこ(辣味增口味)以及カレーめんちゃんこ(咖哩口味),吃完如果胃還有點空間的話推薦加點雑炊(粥),米粒吸附滿滿湯汁的精華,滿嘴都充滿幸福的滋味。

めんちゃんこ亭還有點比較特別的地方是他們都可以幫你客製化。

例如,每個都可以幫你做成迷你尺寸跟加大版,但迷你尺寸真的滿迷你的,像食量很小的人也吃不太飽。湯頭也是,如果覺得太鹹都可以請他們做較清淡點的版本。

(圖片取自官網)

他們也有很多優惠套餐,最熱門的是這兩個。分別是加500圓啤酒套餐,一杯啤酒加上一份餃子只要500圓,是不是相當超值。

(圖片取自官網)

另外一個豪華套餐,對於食量不大的人,或是不想吃太多但每樣都想吃的人,都相當推薦。套餐內有迷你版的めんちゃんこ,煎餃三個以及一顆飯糰,三個願望一次滿足。

最後來看一下實體照吧!

這是我最愛的辣味噌口味,熱呼呼的吃起來真的好幸福。那兩顆很像水煮蛋的是年糕,原本只有一顆,另一顆是我另外加點的,湯頭很濃郁但不死鹹,辣度可以選擇。

接著也是很人氣的咖哩口味,每次點咖哩的時候都會加點起司,咖哩跟起司真的是絕配,因爲通常都會加辣,加了起司之後口感變溫順很多,當然這個的辣度也可以自己選擇。

最後是秋季限定的壽喜燒口味,吃起來就跟一般的壽喜燒一模一樣,覺得不夠經驗,就只是因為是限定所以嚐鮮看看,之後可能還是會重回辣味噌跟咖哩的懷抱。

めんちゃんこ亭

地址:福岡市早良区百道2丁目8−1
電話:092-273-1553
營業時間:11:00〜5:00
交通方式:JR 博多駅  博多口  徒歩約20分/地下鉄空港線  中洲川端駅  徒歩5分
官方網站

文/除除

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