2015-12-03
寒冷的冬天就是火鍋趴的季節！但大家有想過火鍋料的擺盤也有學問嗎？如果你是那種什麼都不想就把火鍋料放到鍋內的人，那本篇重點可要好好學起來了！其實用點小訣竅，火鍋擺盤也能變得美美的！今天就帶大家來看能夠提升女子力的美麗鍋物擺盤秘招吧！
要輕鬆讓火鍋料擺盤看起來漂亮的重點，就是要沿著鍋緣以畫圓的方式放入火鍋料。首先要將白菜芯鋪在鍋底，而剩餘的白菜或金針菇等體積比較大的蔬菜要從中間開始排放。
至於紅蘿蔔雕花和香菇，可以最後再點綴裝飾，把色感比較空洞的地方補足就好了。另外，顏色比較不強烈的白菜和蔥可以放在對側，而顏色較強烈的蝦子和紅蘿蔔可以放在中間，如此一來便可提升鍋物擺盤的視覺效果！
常見的蔬菜雕花雖然都會有很難的第一印象，但其實很簡單，各位請一定要自己做做看。
但若真的做不到也沒關係，用模型壓出形狀也可以！聖誕節將至，很推薦星星形狀唷♪
香菇雕花也是很簡單的唷！
不知道火鍋想要什麼口味的時候，一開始最一般的就是雞湯或下水湯鍋。但若想要稍微改變湯頭，可以在炒菜鍋加入芝麻油，再將豬肉與市售的泡菜炒熟（也可以個人喜好加入大蒜或味噌），把這些料丟入鍋中就變成了泡菜鍋，真是又快又簡單♪ 想吃辣的時候也可依個人喜好加入朝天椒或唐辛子味噌！
隔天想繼續吃，只要再煮滾就可以享用了。現在正值火鍋季，請大家一定要嘗試看看！
（秋花）
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