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「日本料理」相關文章一覽

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日本調味料必買推薦【味露篇】：取代醬油的神奇沾醬，日式料理必備這罐

味露與醬油之間似是非是的關係，讓許多人看得頭都昏了。事實上「つゆ」的漢字唸作「露」也可以解釋成「日式醬油」，「つゆ」是透過於本身的鮮甜取代糖或是味精的風味，同時也可以取代醬油使用。特別是日本漁產豐富且加工技術精良，所以通常添加許多海鮮元素。日本常常以日本味露代替醬油，也是大家熟悉的日本味，今天就來看...
2021年03月12日 ｜口袋日本、日本料理、美食、魚露

日本調味料必買推薦【炒麵醬篇】：挑戰自製日本國民美食，一定不能少了這一瓶！

日式炒麵是一道來到日本不能錯過的國民美食，其中美味的奧秘，就來自於那酸酸甜甜、香氣四溢讓人欲罷不能的醬汁。市面上各式各樣的盒裝炒泡麵，從明太子到巧克力所有口味都有，但如果不想要泡麵的口感又想吃到日式炒麵的話，不如就買瓶醬汁來自己試做看看吧！Oliver 燒炒麵醬（關西風）圖片出自「配菓PECOPEC...
2021年03月10日 ｜口袋日本、日式炒麵、日本料理、炒麵醬、美食

日本調味料必買推薦【美乃滋篇】：加上這些酸甜滋味瞬間有股日本味

提到美乃滋，你覺得是酸的還是甜的呢？台灣人吃到日本的美乃滋口味後總是大呼出乎意料，跟台灣甜鹹的口味大不相同。而以蛋黃與油做為基底的美乃滋，現在能看到的品項已經不只有基本的原味，還有加入了各種調味料的美乃滋，讓大家在選購日本美乃滋的時候能有更多種選擇；且應用的範圍也不侷限在章魚燒、廣島燒等，甚至可以作...
2021年03月09日 ｜口袋日本、日本料理、美乃滋、美食

日本調味料必買推薦【芝麻醬篇】：沙拉、涼拌、肉類料理不可缺的和風味

日本人常用的調味料當中，絕對少不了的成員就是具有濃郁香氣的芝麻醬了！日本人除了用來搭配生菜沙拉外，在料理中使用方式也非常多元，也會使用在涼拌料理、肉類料理醬汁等用途，不僅健康又能增加美味度；而製作芝麻醬的芝麻也分別有白、黑、金三種，各自有特別的香氣，且口味選擇非常豐富，不論是洋蔥、黑醋、醬油.......
2021年03月07日 ｜口袋日本、日本料理、美食

日本調味料必買推薦【辣油篇】：無辣不歡必見，日式風味各種辣度大挑戰

在日劇中總是會見到店家的桌上擺著許多的調味料供客人自己添加，家中場景也常見到調味料的使用，究竟日本人愛用的調味料有哪些呢？這次推薦五款在日本相當受歡迎的辣油，如果有想試試日式辣油口味的朋友，可以買來試試看喔。桃屋 大蒜微辣辣油圖片來源桃屋的這款「看起來很辣但其實不辣，其實有一點小辣」的大蒜辣油，不僅...
2021年03月06日 ｜口袋日本、日本料理、美食、辣、辣油

日本調味料推薦【鹽巴篇】：日式風味少不了這一匙！挑對鹽巴讓你一秒到日本

無論再精簡的廚房，都絕對少不了這一罐調味聖品：鹽巴。日本並非產鹽大國，但也有許多具特色的地方鹽產，如沖繩雪鹽就是非常知名的日本國產鹽。除此之外日本對於鹽的加工技術也是一流，有優質加工商品流通在世界各國。這次就讓我們一起來看看哪些必買推薦的日本鹽巴有哪些吧！沖繩雪鹽120g圖片來源來自沖繩宮古島，特殊...
2021年03月05日 ｜口袋日本、日本料理、日本美食、美食

日本調味料必買推薦【醬油篇】：廚房有了這一瓶，各式日本料理都難不倒！

最近天候不佳國外又疫情肆虐，遇上這樣的時節不只出不了國，連家門都懶得踏出一步，許多人也就默默開始了在家料理的日子。而且特別是喜愛日本料理的朋友，無論是想做親子丼、壽喜燒或是生魚片，醬油都是在家烹飪不可或缺的好夥伴。以下這幾樣來自日本的精選醬油，都有機會成為廚房裡的好幫手，你一定要知道！無添加純生醬油...
2021年03月04日 ｜口袋日本、日本料理、美食、醬油

日本調味料必買推薦【糖篇】：日本家常料理最常用的甜蜜滋味

是不是有時候照著食譜做日式料理或是日式甜點卻總覺得少一味呢？或許就是糖的種類的關係喔！雖然台灣與日本製糖原料最大宗同樣都是使用甘蔗，但是擁有悠久製糖歷史的日本，所有的甘蔗種類、氣候與文化差別的關係，有著許多台灣沒有的特有糖類。這次介紹五種日本人家中常用的砂糖種類給大家，如果想做出跟日本一樣味道料理的...
2021年03月03日 ｜口袋日本、日本料理、美食

日本家庭料理美味排行榜！日本人票選出心中充滿媽媽味的家常料理是哪道？

在每個人的心底深處，就算是再美味的料理，都比不上媽媽的味道！或許媽媽的料理並不精緻，但無論如何，就是誰也無法取代的好滋味！日本三家媒體COOKPAD、Goo Ranking 跟 CanCam 曾針對日本人心中的「媽媽味」做了調查，調查中能夠看見日本人心目中的家常菜色究竟是什麼？這些雖然不是大家來到日...
2021年02月25日 ｜口袋日本、日本文化、日本料理、美食

銀魂×三麗鷗限定CAFE東京大阪兩地登場，來碗伊莉莎白蕎麥麵吧！

前陣子為大家介紹的銀魂×三麗鷗聯名商品都入手了嗎？這陣子三麗鷗日本門市也同步推出超多銀魂聯名商品，還沒下手的人動作要快囉！「銀魂×三麗鷗」聯名活動除了推出讓人限入選擇障礙的周邊產品之外，更開設了東京與大阪的期間限定CAFE，特色餐點與限定商品超多種，喜歡銀魂的朋友趕快來瞧瞧介紹！
2019年03月31日 ｜三麗鷗、旅遊、日本料理、日本雜貨、期間限定

2019日本京都大丸百貨櫻花季必吃餐點懶人包

日本櫻花季開始囉！大家都規劃好賞櫻行程了嗎？日本京都的大丸百貨於本月開始櫻花季活動，推出各項櫻花餐點，甜食鹹食和式西式都有，讓你在賞櫻之餘也能品嚐到多種類的櫻花食品。大丸百貨京都店就位在阪急京都線的烏丸車站旁，不少人會將住宿安排在這，趕快來看看有哪些是必買的櫻花季點心吧！1. Gâteaux de ...
2019年03月09日 ｜下午茶、京都、伴手禮、日本料理、期間限定、甜點、美食、蒙布朗、賞櫻

石川金澤必吃美食10選 海鮮牛排和洋甜點推薦店

來到北陸小京都石川金澤旅遊，除了參觀金澤必遊景點：兼六園、東茶屋街、二十一世紀美術館外，更不能錯過各種具有特色的石川金澤美食。位於石川縣的金澤市因為鄰近日本海擁有豐富的海洋資源，高級的加能螃蟹與紅喉魚對金澤人來說是從小吃到大的家鄉味。金澤的美食可說是結合庶民生活與貴族文化的複合傑作，本篇推薦石川金澤...
2019年03月07日 ｜下午茶、日本料理、甜點、美食、金澤、關東煮、47石川、石川

北海道太冷想不到吃什麼？來去橫丁走一圈就對了！

相信大家如果有在冬天的雪地裡走過的話，就知道那種想縮到最小、趕快躲進室內的心情，因此今天要來介紹的是北海道寒冬中的一盞明燈「橫丁」！特別推薦給冬季前往北海道旅遊舟車勞頓剛抵達新城市或是玩了一整天實在沒力氣想要吃什麼的旅人！ 「橫丁」其實就像是我們的美食街，不只聚集了各種知名的當地美食，而且通常都會...
2019年02月11日 ｜函館、北海道、居酒屋、拉麵、日本必吃、日本料理、日本景點、美食

就是要去秋葉原「肉的萬世」大口吃肉！各式和牛燒肉、漢堡應有盡有

喜歡吃肉的朋友們一定要來認識這棟位於東京秋葉原萬世橋旁邊的美食大樓「肉的萬世」，每一層都有不同型態的餐廳，但都以肉為主題，講求各式肉類的品質與美味。有計畫來秋葉原購物逛街的旅人們記得順便將這棟美食大樓「肉的萬世」規劃進來，購物之餘的大吃和牛的美食享受將使旅途更豐富精彩！
2019年02月04日 ｜伴手禮、日本必吃、日本料理、日本景點、日本話題、東京、秋葉原、美食、餐廳推薦

山崎兄妹來幫大家介紹日本的搗麻糬文化

雖然1月也將結束了，在這裡山崎兄妹還是要跟大家說聲新年快樂，今年也請多多指教。說到日本的一月會先想到的就是麻糬啦！麻糬可以說是沒有它的話一年就無法開始的必要之物。麻糬不僅是日本新年不可或缺的食物，在日本有些地區，有在嬰兒滿1歲時讓他背著名為「一升餅」的約2kg的麻糬的習俗，代表著希望他「一生衣食無缺...
2019年01月26日 ｜山崎兄妹、日本料理、日本生活、潮流
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