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簡單美味下酒菜食譜5選 連日本最新的布丁奶昔都能自己變出來

日本人氣料理研究家Ryujiさん的食譜教學第4彈!我們之前為大家介紹過低醣料理食譜爆速丼飯教學還有惡魔級美食做法這三大主題,道道都是日本網友跟著做後驚呼怎麼可以那麼簡單卻又如此好吃的超強料理。這次決定教大家動手做幾款舉辦線上飲酒會時能快速變出的下酒菜,另外還同場加映日本速食店現正熱賣中的布丁奶昔家庭版作法,喜愛料理的讀者請務必把這篇存起來,話不多說趕快來做Ryujiさん的魔法美味食譜囉!

用冰箱材料就能完成超邪惡的「韓風泡菜起司煎餃」

拿出我們冰箱中常備的冷凍水餃,用不完的泡菜也剛好可以消耗,這道食譜其實是來自韓式辣炒雞排的發想,開罐啤酒搭配著微辣的爆汁起司煎餃,就連螢幕另一頭的朋友都會羨慕的流下口水呢!

作法:

① 加入2小匙芝麻油把6顆冷凍水餃煎到酥脆,再放入泡菜100克一起拌炒,周圍撒上一圈起司蓋上蓋子讓它融化就大功告成,不喝酒的朋友配碳酸飲料也很過癮哦!

 

好吃到太犯規的進化系「橄欖油大蒜乳酪條」

到美式大賣場買了一堆可以撕著吃的乳酪條卻吃不習慣嗎?其實加熱過的乳酪條口感超有嚼勁,美味度大概會直衝200倍,若是放到過期真的就太可惜,不妨用來試試這款下酒菜,說不定你也會一秒愛上它!

作法:

① 鍋中放入3瓣大蒜片、杏鮑菇2根(切片)、乳酪條2根(切段)、白高湯1大匙、鹽和乾辣椒少許,加入大量橄欖油後開小火直到乳酪條融化就可以上桌了。

※也可以換成蘑菇等其他具有口感的菇類,其他像是蝦子之類的配料加進去一定也很棒,剩下的油記得留下來炒義大利麵哦!

既下酒也下飯的微波「黃金雞肉叉燒」

只要事先醃好就能快速開吃的超簡易黃金雞肉叉燒,甚至連瓦斯都不用開,零廚藝端出來也絕對能嚇翻眾人的厲害菜色,不偷偷學起來可是會吃虧的。

① 在300克的去骨雞腿肉上用叉子均勻叉出小洞,放進耐熱容器中放入黃金烤肉醬3大匙半按摩入味後在常溫下醃個15分鐘,蓋上保鮮膜微波(600瓦)3分鐘,拿出來翻面後再度微波1分半鐘,拿出來確認都熟透了就切片擺盤吧!

※想要更入味的話可以前一天先醃好。不同品牌的烤肉醬依鹹度不同量也需要調整,Ryujiさん在這裡是使用黃金烤肉醬中辛口味,台灣也買得到哦!

讓人一口接一口停不下來的「小香腸海苔捲」

一樣是利用冰箱常有的材料與調味料就能變出的無敵下酒菜,外層使用無鹽海苔也好,或是拿出大家最愛的韓國海苔也很棒,只要按喜好來選擇就可以了。

① 在剪成小片的海苔上擠入美乃滋和芥末,然後把煎得香氣四溢的小香腸包起來就OK了,其中的調味也可以改成蜂蜜芥末或是柚子胡椒等口味,就等你來創造出屬於你們家風格的小香腸海苔捲啦!

濃郁下酒零食新吃法「炸起司魚肉片」

許多旅人總喜歡買很多起司魚肉條回來,愛好這味的人也許覺得直接吃就很美味了,偶爾還是可以挑戰看看別種吃法,況且台灣的全家便利商店就買得到這種起司魚肉條,炸的香香酥酥的要小心吃了會上癮哦!

① 把起司魚肉條斜切成薄片後拿出小鍋子用少許油炸的脆脆的,起司和魚肉的美味都被凝縮在裡頭,沾一點七味美乃滋的話真心停不下來啊!

同場加映!日本速食店熱銷中的「布丁奶昔」

碰巧在速食店推出新品布丁奶昔前Ryujiさん便偶然的創作出了這道食譜,當然跟速食店是完全沒有關係的,只是據比較過兩種版本的日本網友表示味道是非常相近的,近期無法出國的台灣朋友們在家當然也要做來喝喝看啦!

① 首先準備一個布丁(從小吃到大的那款就可以了),加入微波20秒的香草冰淇淋一杯(牌子按喜好),放到果汁機中打也好,用打蛋器攪拌也可以,不喜歡太甜的讀者則可以加一些牛奶稀釋,就這樣。好喝到每天都想來一杯啊!

※用牛奶把奶昔的甜度降低後還可以學日本速食店自行淋上微苦焦糖醬,更能凸顯出布丁的風味哦!

想知道更多天才料理法?那就上博客來購買Ryujiさん的食譜書吧!

■Ryujiさん的TwitterYoutubeInstagram

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懂日文的讀者們可以到博客來購買Ryujiさん目前在博客來販售中的《クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ 太らないおかず編》不發胖料理,或是按時Follow他在SNS上的各種料理分享,偷偷說我也邊寫邊跟著做了幾樣,真的是好吃到相當驚人,拜託讀者們一定要試試看啦!
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