管它熱量多少通通丟一邊夠療癒才是日本人都在迷的Ryuji式惡魔料理食譜！

熱愛日式炸雞的人都忍不住大呼感動的「惡魔級蠔油美乃滋炸雞」
開啟微波技能就能變出法式「瀑布馬鈴薯泥」
食譜界的永久保存版「惡魔焦香奶油牛肉飯」
絕對秒速掃盤的「惡魔起司豬肉捲」
想吃時隨時就有的「爆速蘭姆葡萄夾心」
惡魔料理看不過癮？Ryujiさん的食譜書正在博客來等著你！

繼先前的低醣料理食譜和爆速丼飯教學，日本人氣料理研究家Ryujiさん所能帶給大家的可絕對不只這些，這次就來告訴讀者們想做出美味到讓人拋棄熱量的惡魔料理撇步，像是連熱愛日式炸雞的人都忍不住感動的調味秘訣，在家就能嘗到知名餐廳風的焦香奶油牛肉飯，更是隨手就能變出蘭姆葡萄夾心當作午茶，防疫在家又不想虧待自己的胃的話請務必跟著試試看！

熱愛日式炸雞的人都忍不住大呼感動的「惡魔級蠔油美乃滋炸雞」

有許多朋友在自製日式炸雞時都偏愛市售的日本炸雞粉，當然是有它的美味與方便之處在，但萬一有天用完了來不及補貨，或是現在立馬就想弄盤炸雞來吃的話，強力推薦大家這個只要運用冰箱現有調味料就好的做法，保證味道絕對是惡魔等級，總之一定要吃過才會懂啦！

オイスターソースとマヨで鶏肉を揚げると恐ろしい旨味とコクを併せ持つ悪魔の唐揚げが産声を上げるのです

「悪魔のオイマヨ唐揚げ」

鶏もも肉300gにオイスター大2、マヨ小2、塩小1/4、おろしにんにく1片、同量のおろし生姜混ぜ15分おき片栗粉つけ中火で揚げ完成

レモン汁でどうぞ、ドハマリ注意です pic.twitter.com/ll4xO6qONU

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) March 31, 2020

作法：

① 在雞腿肉300克（切成一口大小）中加入

■ 蠔油2大匙、日式美乃滋2小匙、鹽1／4小匙、蒜泥1瓣（5克）、薑泥5克與雞肉按摩拌勻後放置15分鐘

※Ryujiさん一般會建議大家在醃漬炸雞的雞肉時放置在常溫狀態進行。
② 把一塊塊醃入味的雞肉沾上太白粉下鍋用中火炸熟，上桌後按喜好擠點檸檬汁就開動囉！關於炸雞的手法大家可以參考Ryujiさん以下的Youtube影片。

※若是要帶便當用（非立即食用的炸雞）請把全太白粉改成太白粉和低筋麵粉各半混合的方式。

※用小一點的鍋子，倒入油量約1公分高左右就好，除了比較省油外也會好處理一些。

開啟微波技能就能變出法式「瀑布馬鈴薯泥」

家裡有剩下用不完的馬鈴薯的話做成瀑布馬鈴薯泥最棒了，濃郁奶香味再加上滑順有嚼勁的迷人口感，喜歡狂牽絲的起司控一定說什麼都無法抵擋，澆在燒肉片、德國香腸還有蔬菜上面，或是淋上咖哩、紅酒燉牛肉醬汁也很正點，搭配漢堡排更是絕配，別忘了再倒杯紅酒一起享受一下！

話題のSNS映えNo.1料理、レンジで超簡単にできちゃいました

「レンジで超絶のびるアリゴ」

ジャガイモ正味200g、コンソメ小さじ半、水50cc、おろしにんにく半片入れラップし600w6分チン

良く潰しモッツァレラ100g入れ混ぜ牛乳大さじ3と塩入れ混ぜ1分チンし混ぜ完成

もちもちの食感、マジでたまらん pic.twitter.com/dyB6dMSZ1p

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 22, 2019

作法：

① 把以下材料蓋上保鮮膜微波（600瓦）6分鐘

■ 去皮切片馬鈴薯200克、法式清湯粉半小匙、水50ml、蒜泥0.5瓣

② 微波完用搗碎工具把薯泥弄散（想要更濃郁一點可以加點奶油進去），再加入切碎的莫札瑞拉起司100克拌勻，接著混入牛奶3大匙和適量的鹽繼續瘋狂攪拌，最後微波加熱1分鐘就完成啦！

※用披薩起司取代莫札瑞拉也不是不行，只是瀑布效果會比較差而已。

※未成年請勿飲酒。

食譜界的永久保存版「惡魔焦香奶油牛肉飯」

看似或許有點像某知名餐廳風格的菜色，味道實際上卻是各有特色，重點是惡魔焦香奶油牛肉飯在家簡單就能做得出來，喜歡的話還能自己加顆荷包蛋，日本網友們都大讚這絕對是永久保存版的食譜呢！

マジでやみつきになる
悪魔のバタコライスの作り方

塩胡椒した牛肉100gさっと焼きご飯200g、コーン半缶、小葱、バター10g乗せ、醤油とみりん大さじ1半ずつ、酒小さじ2、おろしにんにく少々、味の素ふたつまみ混ぜたタレをかけ少々煮詰め黒胡椒

バターとコーン、特製タレ香りが悪魔的だッ・・・！！！ pic.twitter.com/MHkAggMLmC

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) October 24, 2018

作法：

■ 醬油和味醂各1大匙半、酒2小匙、蒜泥少許、手邊有的調味料2小搓調成醬汁。

① 鍋內下油熱鍋，加入撒了鹽與胡椒的牛肉片100克稍微炒一下，立馬倒入白飯200克，在肉的部分淋上製作好的醬汁讓它煮一下，喜歡飯乾爽一點的讀者在確認肉都熟了之後可以開大火收一下汁。

② 撒上玉米粒、蔥花、黑胡椒，並在飯上放塊10克奶油就可以開吃了！想更知道詳細作法可以參考Ryujiさん的影片。

※建議趁熱全部拌勻著吃。

絕對秒速掃盤的「惡魔起司豬肉捲」

這道只要是常去好市多採買的朋友應該都能立馬變出來，無論是大人小孩肯定都會喜歡的惡魔起司豬肉捲，想要的話加碼捲入韓式年糕也很不錯，趕快一起來試看看！

最近さけるチーズを料理に使うのにはまってるのですが、ついに悪魔の化身が爆誕しました

「悪魔のチーズインタッカルビ風」

さけるチーズ2本半分に割いて豚こま100g巻く

塩胡椒し焼きとろけたら焼肉のたれ大さじ1強入れ絡め小葱と糸唐辛子

まさかさけるチーズで飯をかっ込む日が来るとは…旨すぎる pic.twitter.com/IcDKqNUxrk

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) April 12, 2019

作法：

① 準備可以撕的那種乳酪條2根撕成4份，捲進豬肉片（100克）中。

② 撒上鹽和胡椒煎到乳酪條融化後（這裡可以蓋蓋悶煮），加進一大匙燒肉醬煮一下，依喜好撒上蔥花、辣油、檸檬汁都各有風味哦！

想吃時隨時就有的「爆速蘭姆葡萄夾心」

不管是步驟還是材料都超容易，畢竟家中無法隨時都有日本名店的蘭姆葡萄夾心，招待朋友、出遊野餐時拿出來都很有面子，當然這些都請等疫情過後再做，偷偷跟大家說這個夾心醬用來抹吐司也超讚的啦

ホントに驚異の再現率です

いとも簡単に「レーズンバターサンド」が作れるレシピ

『爆速レーズンバターサンド』

柔らかくしたバター50gにホワイトチョコ20gを1分チンして溶かしたものと砂糖小1、レーズン20g混ぜココナッツサブレ10枚に挟み完成

貰ったら好きになっちゃうくらいの旨さ、実質惚れ薬 pic.twitter.com/tz85b9cGsM

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) February 10, 2020

作法：

① 室溫軟化後的奶油50克加進白巧克力20克微波1分鐘

② 拿出來後加進砂糖1小匙、蘭姆葡萄乾20克拌勻，夾進一般餅乾或是可口奶滋也很不錯，做好冰過一晚會更濕潤，記得放室溫一下下後再吃口感會更好。