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百萬熱銷部落客山本Yuri的超簡單微波料理食譜 日本人防疫在家怎麼吃都學她!

只要有微波爐就能做出各式各樣的美味料理!被眾多知名電視節目與雜誌媒體報導,甚至指原莉乃還轉發過她的推特,就連Youtuber也忍不住跟著做的超夯料理作家山本Yuriさん的食譜到底有何魅力讓大家都瘋狂跟著學?現在就把身為人氣NO.1料理部落客兼百萬熱銷作家在推特上分享過的5道熱門料理教給各位,不但簡單、快速還很美味,不學起來可就虧大啦!

一碗到底懶人最愛「高麗菜培根義大利麵」

這道才在《世界一受けたい授業》(世界上最想上的課)節目中被介紹過,稍微換個食材還能做出其他口味,甚至連煮麵水都不用濾成品也肯定好吃到讓你嚇一跳,喜愛麵類料理的讀者們請務必把食譜記下來!

作法(1人份):

① 在耐熱容器中加入下列材料

■ 折半的義大利麵(袋上寫煮5~7分的種類)100克、培根40克、高麗菜1片、蒜泥1公分量、乾辣椒少許、橄欖油2小匙、鹽1/3小匙、法式清湯粉1/2小匙、水250毫升。

■ 不需蓋保鮮膜直接送入微波爐加熱,以600瓦微波爐為例,加熱時間為義大利麵包裝上寫的建議時間再加上3分鐘就是微波的時間長度了。

② 加熱完畢後追加1小匙橄欖油後依口味撒上鹽與胡椒調味就可以開動囉!

※要做到2人份的話只要把水量增加為450毫升,微波時間改為包裝建議時間加5分鐘即可,若手邊的義大利麵建議烹煮時間較長的話請自行再增添水量哦!

簡單到連自己都感動的美味「咖哩燉飯」

在大家喜愛的丸山隆平所主持的《Saturday Plus》節目中登場過的食譜!被大讚好吃到就像是店裡所端出來的一樣,其實卻簡單到連山本Yuriさん自己都覺得有點不好意思的程度,這裡連同變化版的吃法一起告訴大家哦!

作法(1人份):

① 在大一點的耐熱容器中加入半杯生米、1格咖哩塊、水400毫升,不蓋保鮮膜直接送入微波爐加熱15分鐘。

② 從微波爐拿出來用湯匙攪拌均勻(到有點稠的程度),若覺得飯有點硬的話可追加微波2分鐘,沒問題的話就裝入盤內撒上起司粉或是披薩起司,還有巴西里點綴即完成。

 

追加變化做法:

■ 奶油雞肉咖哩風

在微波好的咖哩燉飯中加入5~10克奶油、牛奶2匙、番茄醬2匙攪一攪又有著不一樣的迷人風味。

■ 焗烤風

咖哩燉飯微波到14分鐘左右時提前拿出來裝入烤盤中,撒上滿滿起司絲打顆蛋放進烤箱中烤一下也很豪華呢!

10分鐘內就能完成的「漢堡排」不做嗎?

這款人人稱讚的超強漢堡排系列在山本Yuriさん的食譜書中也有介紹過,不用菜刀,就連要洗的碗都超少,果然像這樣輕輕鬆鬆就能美味上桌對大家來說才是重點啦!

作法:

① 在塑膠袋或是容器中加入豬牛混合絞肉200克、麵包粉4匙、牛奶(或是水)2匙、法式清湯粉1/2小匙、鹽胡椒、蛋1顆後全部一起拌勻。

② 捏成2個漢堡排後放在耐熱容器上,不蓋保鮮膜微波4分鐘(600瓦的情況下),大家可以參考最後一張照片的瓦數時間對照表來依據自家微波爐條件做調整。

③ 拿出來先確認有沒有熟透,若覺得不夠可以把漢堡排翻面再加熱1分鐘。都熟了之後用廚房紙巾吸取多餘的油脂,淋上用烤肉醬、番茄醬、伍斯特醬(或是中濃醬)各1大匙混合成的調味醬,然後微波1分半鐘就好囉!

在家就能吃到專業級的「日式沾麵」

天氣越來越熱,山本Yuriさん也貼心在推特分享自家就能享受的超簡單沾麵做法,不管是叉燒、半熟蛋還是蔥花想加什麼配料都自由,近期因防疫政策幾乎是在家工作的不少日本人跟著做過之後也都直呼滿足呢!

作法:

① 將麵煮熟過後沖冷水降溫,不管是要用拉麵還是烏龍麵都OK!

② 砂糖1/2小匙、雞粉1/2小匙、味噌1小匙、芝麻油1匙、醬油露(2倍濃縮)3匙、水4匙攪拌均勻,嘗一下調整鹹淡(感覺略鹹的用來沾麵最剛好),沒問題就放入微波1分半鐘後馬上開動吧!

※也可以加入醋或是辣油等調味料增添風味。

小朋友也能做出讓人停不下嘴的「酥脆巧克力捲」

上面介紹了不說絕對不知道是微波爐做出來的飯麵料理,還有美味配菜與沾醬,快手點心自然也難不倒山本Yuriさん,嘗試這道連小孩都會做的點心可得注意了,因為一吃真的就停不下來啦!

作法:

① 在耐熱容器中放入切碎的巧克力片,不蓋保鮮膜微波1分半鐘後拌勻使它融化完全。

② 準備3張春捲皮每張再各裁成4份,在皮的半邊塗上一層融好的巧克力醬捲起來,進烤箱烤約5~10分鐘(依烤箱而異)就可以了!

※內餡也可換成起司或是奶油砂糖之類的口味。

※沒有春捲皮用包水餃多出來的水餃皮也可以。

想購買日本人手一本的百萬熱銷食譜博客來也找得到!

山本ゆりさん的 TwitterInstagramBlog

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山本Yuriさん目前最新的一本食譜書《syunkonカフェごはんレンジでもっと!絕品レシピ》又譯為《人氣部落客居家咖啡風美味微波爐料理製作食譜集》日文原版目前在博客來上購買得到,教你用微波爐就能做出上百道有如咖啡廳吃到的料理,懂日文的朋友不妨參考看看哦!

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