日本MUJI CAFÉ健康美味食譜大公開!大人小孩都愛的玉米炊飯&燒烤布丁

2019年08月02日 | By
日本MUJI CAFÉ健康美味食譜大公開!大人小孩都愛的玉米炊飯&燒烤布丁
日本無印良品走簡約俐落又不失時尚氣息的路線,期望提供顧客一個在日常生活中長久使用也不會膩的品牌選擇,吸引了不少各地人士的眼光,相信很多人都是他們的愛好者。這樣的無印良品旗下的MUJI CAFÉ也是秉持同樣的理念,樸實健康卻美味十足的菜色與各種甜點飲料都是好評不斷深受大家歡迎。這篇文章將要告訴大家在家裡也可以複製出一樣健康美味的MUJI CAFÉ餐點,現在跟我們一起來看看怎麼做出大人小孩都愛的玉米炊飯&燒烤布丁!

MUJI食譜

健康美味的MUJI CAFÉ定食

在空間明亮寬敞的MUJI CAFÉ裡面可以看到一個開放式的自助餐檯,大家到前面從豐富多樣的菜色當中選擇自己喜歡的組合,有1~2個主菜和2~3個配菜的組合,也有全部都是配色的選擇,非常自由。帶點甜味的醬汁炸雞塊是他們定番人氣主菜,沖繩風黑芝麻蒸豬肉、南瓜泥毛豆沙拉、難得的雞肝料理等等都是最下飯的醐醍味。再來選擇想搭配的白飯或是各種日式炊飯,無論是哪一種飯都可免費續碗,清淡爽口的味增湯也是可以續碗的,絕對讓您吃得滿足又飽足。

MUJI食譜

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大人小孩都愛的玉米炊飯

MUJI CAFÉ裡的玉米炊飯雖然會不定期登場,但令人驚豔的是這碗看起來樸實吃起來卻令人拍案叫絕的玉米炊飯,頓時把筆者的煮婦魂燃燒起來,回家立馬上網研究怎麼煮出一模一樣的炊飯,相信很多人也會喜歡這樣的滋味,現在就來跟大家分享!

MUJI食譜

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食材:

■ 白米 2杯(一杯的份量是200毫升)

■ 玉蜀黍 1條

■ 鹽 1小匙

■ 酒 1大匙

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做法:

1. 將米洗乾淨後泡水15分,濾掉水後並在濾網下方墊上毛巾吸水15分(米洗好後泡水15分濾水15分是重點,這樣煮出來的炊飯粒粒分明又入味)

2.將玉蜀黍的皮剝開後用刀子把玉米粒切下來

3.在米中加入一大匙酒和一小匙鹽拌勻後加水至兩杯米應有的水量處

4.在上面鋪上所有的玉米心和玉米粒後按鈕炊飯

5.炊飯煮好後把玉米心拿出來再用飯杓將飯粒和玉米粒拌勻即可

MUJI食譜

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做出來的玉米炊飯淡雅清爽,拿來搭配各種小菜以及第二天帶便當都很合適,淡淡的鹽味將玉米的甜美引導得更出色,和粒粒分明的白米飯合作無間,會讓人不自主地多吃好幾碗呢!

MUJI食譜

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飯後最佳甜點燒烤布丁

每次到MUJI CAFÉ必點的燒烤布丁絕對是飯後的最佳甜點,採用沖繩縣產原料糖100%的本和香糖讓布丁的甜度柔美溫和卻韻味十足,簡單燒烤出的古早味才讓人念念不忘。香濃的雞蛋香和溫和的牛奶味一起譜出單純又迷人的風情是這款布丁最大的吸引力,趕快來看看如何做出來的。

MUJI食譜

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材料:

■ 本和香糖 120g(在無印良品店舖裡買得到)

■ 牛奶 350cc

■ 鮮 奶油 50cc

■ 蛋 4個

焦糖醬:

■  黑糖 60g

■ 水 4小匙

做法:

1.小鍋中放入黑糖和水加熱煮出濃稠度,冷卻後注入布丁模型中放於冷藏庫裡備用

2.將本和香糖、牛奶、鮮奶油放入鍋中加熱煮勻即可不必沸騰

3.另外拿一個鍋子將蛋打勻後再慢慢加入步驟2裡的液體一起拌勻

4.將3的牛奶蛋液用濾網過濾幾次後注入冷藏中的布丁模具裡

5.再將布丁模具排列在一個有深度的烤盤裡,烤盤中加水到能蓋住布丁模具的八分滿位置

6.整個烤盤放入烤箱中以130度蒸烤35分鐘

7.拿一個竹籤插入布丁中看看是否有湯液流出來,如果有請繼續再蒸烤5~10分鐘,如果沒有放冷後再放入冰箱中冰鎮完成

MUJI食譜

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步驟3在打勻雞蛋和奶液的過程中如果有泡泡產生的話請清除掉,這樣燒烤出來的布丁才會表面光滑細緻,吃起來柔順滑嫩,無論在飯後甜點或下午茶時光登場,一定會讓人眼睛一亮開心不已的。

MUJI食譜

結語

看完了這篇文章分享的日本MUJI CAFÉ健康美味玉米炊飯食譜和最佳家飯後甜點燒烤布丁作法,是不是也想在家裡自己做來吃呢?趕快來動手複製一個MUJI CAFÉ吧!

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