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首頁美食 > 10分鐘溫暖你的心與胃!清爽又美味的塩昆布鍋燒烏龍麵作法

在此為各位介紹以塩昆布為底的「塩昆布鍋燒烏龍麵」的作法。由塩昆布的美味與鹹味,與蔬菜及烏龍麵所組成的清爽佳餚,令人垂涎三尺。

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■ 食材(1人份)

・水煮烏龍麵ん:1球
・豬肉(切細):50~60公克
・高麗菜:1~2片
・紅蘿蔔:1/4小條
・鴻喜菇:1/4包
・水:300cc
・昆布白高湯:1大匙1
・塩昆布:10公克

■ 作法(烹飪時間:10分)

◎ STEP1:處理食材
將高麗菜切成約3~4公分的大小,紅蘿蔔切成直徑約2~3mmm的圓切片,鴻喜菇去掉根部蒂頭後剝成適當大小。

◎ STEP2:煮滾高湯
將水及高湯加入鍋中煮滾。

◎ STEP3:煮熟烏龍麵外的食材
高湯沸騰後,將蔬菜及豬肉放進鍋中,以中火煮三分鐘。

◎ STEP4:加入烏龍麵
蔬菜及肉大致上煮熟後,加入烏龍麵。

◎ STEP5:加入塩昆布
在烏龍麵上放著塩昆布,以弱火~中火煮2分鐘。

◎ 完成!
將蔬菜跟肉夾到上面,美觀地擺放後就完成了!

■ 最後
因為塩昆布本身有鹹味,所以秘訣為一開始只要煮淡淡的高湯就好了。由於味道清爽,相當推薦在喝酒的最後享用。作法非常簡單,請各位讀者務必試試。

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