2015-05-19
今天我們要介紹是只要混合好再烤一烤就好了的「嫩豆腐起司蛋糕」。一般甜點的卡路里比較高，但是這個起司蛋糕加了嫩豆腐，所以可以減低卡路里。即使是在減肥中，也不會有罪惡感呢。而且豆腐的味道很淡，所以也可以讓不喜歡豆腐的小孩從起司蛋糕裡養成習慣喔。
【 有照片的新聞可從關聯新聞的「原新聞」查看！ 】
■ 材料(直徑15公分／1個)
・嫩豆腐…1個(150g)
・奶油起司…100g
・黃砂糖 …60g
・雞蛋…1個
・生奶油…100ml
・低筋麵粉（蛋糕粉）…2大匙
・檸檬汁…1大匙
・粉糖(有的話)…適量
嫩豆腐能夠讓口感更加綿密，而檸檬汁則會讓蛋糕更像起司蛋糕喔。
■ 作法(所需時間:75分鐘)
◎ STEP1:準備蛋糕模型
拿一個直徑15公分的蛋糕模型，切一片符合模型底部大小的烘培紙，然後把它敷上。噴點油（oil spray)在周圍。這些都是為了不要讓蛋糕黏底的準備。如果妳沒有噴油瓶的話，可以塗上薄薄一層沙拉油或是奶油。在準備蛋糕內容的時候，先把烤箱調到160度預熱。
◎ STEP2:加入材料
把嫩豆腐放入大碗裏，加入奶油起司，黃砂糖，用橡膠鏟（spatula)把它們混在一起。當豆腐以及奶油起司的形狀被混合到不見了，就可以改用打蛋器來攪拌。
◎ STEP3:混合其他材料
把雞蛋，生奶油，低筋麵粉，以及檸檬汁加入2，繼續用打蛋器把混合物打到滑順為止。低筋麵粉與其他材料都完全混合了以後，就可以烤了。
◎ STEP4:倒入蛋糕模型
把3的混合物倒入蛋糕模型。
◎ STEP5:放進烤箱裏烤
把蛋糕放入預熱好的烤箱裏，用160度烤60分鐘。
◎ STEP6:完成
一個小時後，用一隻牙籤插進蛋糕裡面。如果牙籤拔起來是乾淨的，就表示蛋糕裡面已經熟了！切好蛋糕，再灑上粉糖，就可以享用啦。
■ 秘訣
一定要把烤箱預熱，以及材料一定要確實攪拌好，就是最重要的步驟。雖然攪拌時需要一些力氣，但是把麵粉以及豆腐，奶油起司完全混合，是創造順滑口感的秘訣。檸檬汁則是用來提味。灑上粉糖的話賣相會更好喔。如果妳不介意卡路里的話，可以加上香草冰淇淋或是水果，會更好吃呢！
■ 最後
這麼健康的起司蛋糕，讓你沒有後顧之憂喔。
Facebook
LINE相關關鍵字Related tags
- 文章來源
- 讓生活更方便的小秘訣及方法滿載的情報網站。
相關文章Related articles
-
時蔬茼蒿大人系丼飯食譜～ 省時＆健康！茼蒿搭配凍豆腐的滑蛋丼～
一說到短時間內能做的省時料理，那就是『丼飯』！接下來為您介紹，使用當季盛產的茼蒿來料理的大人系丼飯。這道食譜推薦給沒有充裕時間也希望吃點健康料理的人們。將吸飽湯汁的凍豆腐摻著略帶苦味的茼蒿，並淋上半熟
- 2014-12-12
- Woman_woman
-
寒冷天氣想跟男友一起吃的熱呼呼食譜－日本酒也很搭的『獨創燉豬腸』
冬天漸漸地近了，我們家的冰箱塞滿了許多的根莖類蔬菜。最近也買了好喝的日本酒，想來燉個豬腸跟男友一起享用，正在這麼想的時候，男友就打電話過來了。我『有好喝的日本酒跟燉豬腸喔，晚餐要不要一起吃吧？』&nb
- 2014-12-15
- Woman_woman
-
免疫力UP食譜『味噌炒蒜頭馬鈴薯』
一口氣突然變冷，周遭也陸續出現感冒的人對吧。感冒就是那種想得到的時候卻得不到、最不該得到的時候它反而來了的東西。就像櫻桃小丸子講的一樣，如果有『感冒銀行』的話就好了，嗯～總而言之沒有什麼東西比健康還更
- 2014-12-19
- Woman_woman
-
OL便當食譜 「香菇鮭魚壽司便當」
在吃飽飽商事工作的美都子和茶茶子。美都子：「茶茶子，你怎麼了？今天的臉色怎麼這麼嚴肅。難道連你也有煩惱的事情？應該也只不過是在猶豫午飯吃豬排蓋飯還是親子丼吧」茶茶子：「…美都子，我說了你不要被嚇到…。
- 2014-12-25
- Woman_woman
-
暖手濃湯食譜——洋蔥起司濃湯
在吃飽飽商事工作的OL、三藤子和夏子。夏子：「啊，好冷啊…突然變得好冷了呢。天氣一冷，就很想吃口味濃厚的食物。所以，夏天是刨冰，冬天就賣冰淇淋了。你知道這是為什麼嗎？」三藤子：「難道不是因為天氣冷，身
- 2014-12-18
- Woman_woman
