2016-04-21
「在減肥期間還是想要吃飯！」此時就用口感Q彈的酥脆花椰咖哩飯來代替如何？與白飯相比咖哩飯更有嚼勁，散發出天然香味與絕佳口感，即便沒有在減肥也會想要品嘗看看的美味！且在視覺上與白飯相近，實際品嘗後也有滿滿的飽足感。花椰菜含有許多能整頓腸胃環境的纖維質、促進身體代謝的維他命B群、以及具脂肪燃燒效果的維他命C。除此之外，花椰咖哩飯的特色為低卡路里低糖量。因此，無論是利用低碳水化合物減肥法、低卡路里減肥法、還是低糖減肥法進行減肥的人，都推薦這個菜單！
■食材(1人份)
・花椰菜(花蕾的白色部分) 1/2個
■花椰咖哩飯食譜(料理時間：10分鐘)
◎ STEP1：將花椰菜切碎
將花椰菜切細至米粒般的大小。也可使用食品加工器來切碎，但要注意如果切過度會導致花椰菜變成糊狀。
◎ STEP2：將花椰菜放進微波爐
將切細的花椰菜放置於耐熱盤上，再放進500W的微波爐內加熱1~2分鐘。根據花椰菜的大小加熱時間也會有所變動，請依照情況來判斷加熱時間。因花椰菜可生吃，口感有點硬也沒關係。
◎ STEP3：完成！
花椰菜烹煮後便大功告成。建議搭配咖哩一起食用。搭配咖哩的調味後，更能凸顯出花椰菜的美味。
■ 料理祕訣
建議加熱時間不要太長。帶點生菜的口感吃起來較美味，且具有嚼勁的口感也比較適合正在減肥的人。
（著：nanapi user・yurie 編輯：nanapi編輯部）
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