東京灣洲際酒店打造夏季專屬「梵谷～巡遊名畫的南法饗宴～」，品味普羅旺斯的色彩

東京灣洲際酒店（インターコンチネンタル 東京ベイ）將在今年夏天把梵谷名畫搬上餐桌，推出話題十足的「梵谷～巡遊名畫的南法饗宴～（ゴッホ～名画を巡る南仏の饗宴～）」。

從前菜《夜晚露天咖啡座（Café Terrace at Night）》到主菜《亞爾附近的吊橋（Langlois Bridge at Arles）》，將梵谷筆下鮮豔奔放的色彩與靈魂般的筆觸，化作一道道精緻法式料理，帶來宛如走進畫作中的沉浸式用餐體驗。

此外，更特別打造以南法光影與亞爾的午後為靈感的「特別裝飾座位」，讓人在彷彿被畫作包圍的空間中用餐，細細感受南法的藝術與浪漫氛圍。

走進名畫的世界：梵谷主題限定饗宴

文森・梵谷（Vincent van Gogh）曾在南法創作出無數傳世名作。本次限定套餐就是將畫作中強烈的陽光、鮮豔的色彩以及靜謐的夜晚情景，細膩地呈現在每一道料理中。讓人彷彿置身於名畫世界，開啟一場感官與藝術交織的特別用餐體驗。

以「向日葵」為靈感的鳳梨調酒揭開序幕

饗宴的第一章，是由原創調酒「向日葵（Tournesol）」開啟。這款以鳳梨為基底的華麗飲品，生動地詮釋了梵谷最具代表性的創作「向日葵」。

圖片來源

《夜間咖啡館》主題前菜

前菜靈感源自名作《夜晚露天咖啡座（Café Terrace at Night）》。在深藍色的餐盤上，廚師巧妙地將星空閃爍的繁星與咖啡館的繽紛色彩轉化為食材與擺盤，完美還原了梵谷獨有的色彩表現力。

圖片來源

向日葵風沙拉與南法風情

如向日葵般綻放的「星鰻與龍蝦沙拉」。

圖片來源

以及映射名畫《亞爾附近的吊橋（Langlois Bridge at Arles）》意境的法式馬賽魚湯。

圖片來源

傳承南法傳統的魚類與肉類料理

魚料理的靈感來自阿爾勒地區的節慶，選用時令鮮魚，並配以南法鄉土料理「普羅旺斯燉菜（Ratatouille）」。

圖片來源

肉料理則將南法傳統的燉牛肉「普羅旺斯燉牛肉（Daube Provençale）」以現代風格料理。

圖片來源

《星夜》主題蘋果塔

餐點的壓軸，是依據《星夜（De sterrennacht）》意象創作的蘋果塔。這款甜點致敬了梵谷靜物畫中經常出現的「果實」元素，讓人在最後一刻仍能沉浸在畫作的氛圍中。

圖片來源

名畫沉浸式特別座位

此外，餐廳特別準備了每日僅提供４組的「名畫裝飾特別席」。

在被梵谷畫作環繞、如同置身南法的浪漫空間裡，享受這段絕無僅有的優雅時光。

圖片來源

梵谷～巡遊名畫的南法饗宴～ 套餐內容

午餐套餐

■ 一般座位價格：每人 9,020日圓
■ 特別裝飾座位價格：每人 10,230日圓
※另收服務費

■ 迎賓酒：「向日葵」梵谷原創雞尾酒
※可更換為無酒精雞尾酒

■ 料理

開場前菜：畫盤藝術前菜 ～夜間咖啡館露台～
冷前菜：星鰻與龍蝦塔布雷沙拉，搭配甜菜與芒果 ～向日葵～
熱前菜：季節馬賽魚湯 ～亞爾附近的吊橋～
主菜（三擇一）：
當季鮮魚佐燉蔬菜，點綴羅勒 ～亞爾的祝祭～
普羅旺斯傳統紅酒燉牛肉 ～多布・普羅旺斯風～
甜點：蘋果塔塔佐佛手柑內餡 ～星夜～
飲品：咖啡、紅茶、花草茶

晚餐套餐

■ 一般座位：每人 11,220日圓
■ 特別裝飾座位：每人12,430日圓
※另收服務費

■ 迎賓酒：「向日葵」梵谷原創雞尾酒
※可更換為無酒精雞尾酒

■ 料理

開場前菜：畫盤藝術前菜 ～夜間咖啡館露台～
冷前菜：星鰻與龍蝦塔布雷沙拉，搭配甜菜與芒果 ～向日葵～
熱前菜：季節馬賽魚湯 ～亞爾附近的吊橋～
魚料理：當季鮮魚佐燉蔬菜，點綴羅勒 ～亞爾的祝祭～
肉料理：普羅旺斯傳統紅酒燉牛肉 ～多布・普羅旺斯風～
前甜點：優格與白桃果凍
甜點：蘋果塔塔佐佛手柑內餡 ～星夜～
飲品：咖啡、紅茶、花草茶

梵谷～巡遊名畫的南法饗宴～　詳細資訊

■ 活動：「ゴッホ 〜名画を巡る南仏の饗宴〜」
■ 活動期間：2026年6月5日（五）～8月31日（一）
■ 地點：東京灣洲際酒店 1F「Fine Dining La Provence」
■ 地址：東京都港区海岸1-16-2
■ 供應時間：
・午餐 11:30～15:00（LO 14:30）
・晚餐 17:30～22:00（LO 20:00）

■ 訂位網站
■ OFFICIAL SITE

如果想為這個夏天留下一點不一樣的回憶，不妨到東京灣洲際酒店試試這場「梵谷～巡遊名畫的南法饗宴～」吧。從南法午後的陽光，到靜靜流動的星空夜晚，主廚把經典名畫變成一道道料理，享用的同時也像是在慢慢走進梵谷的世界。

在東京就能短暫跳脫日常，不用太刻意，就能感受到一點剛剛好的藝術氛圍與夏天的感覺。