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下北澤的土耳其咖啡專賣店「THE MOSQUE COFFEE」!從細砂湧出的魔法咖啡帶你走入中東神秘世界

2023年05月05日 | By
下北澤的土耳其咖啡專賣店「THE MOSQUE COFFEE」!從細砂湧出的魔法咖啡帶你走入中東神秘世界

你喜歡喝咖啡嗎?現在有越來越多咖啡廳,無論是文青或復古風格都有人喜歡,而今天要介紹的則是位於東京下北澤的土耳其咖啡專賣店,不僅裝潢充滿異國風情,更有著超特別的製作過程,一起來認識一下土耳其咖啡吧!

土耳其咖啡專賣店「THE MOSQUE COFFEE」

土耳其咖啡專賣店「THE MOSQUE COFFEE」圖片來源

位於下北澤的「THE MOSQUE COFFEE」,是由店主小山正則先生所經營的土耳其咖啡專賣店,其實最初三年都是以餐車的方式進行販賣,一直到2022年7月才有了這家充滿異國風情的店面,裡面裝飾著滿滿的土耳其裝飾品,舉凡吊燈、繪畫、杯子,都是店主親自到土耳其買回來的喔!

土耳其咖啡專賣店「THE MOSQUE COFFEE」圖片來源

Japaholic 編輯部拍攝

土耳其咖啡專賣店「THE MOSQUE COFFEE」Japaholic 編輯部拍攝

小山先生表示希望可以將東京和土耳其的特色結合,所以店內也可以感受到些微的東京都市氣氛,所以在視覺和氛圍的設計上下了很多功夫。

土耳其咖啡的特色

土耳其咖啡Japaholic 編輯部拍攝

土耳其咖啡在2013年被列為聯合國教科文組織非物質文化遺產,它的特色在於用傳統的「熱砂」方式來加熱咖啡,先將咖啡豆磨成細粉後,再加入水、糖放在叫做「cezve」的土耳其銅壺中後,再放入熱砂中加熱。接著咖啡就會一湧而上,彷彿魔法一樣。這樣的過程讓人百看不厭,據說這樣可以讓咖啡有更獨特的香氣。

 
 
 
 
 
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土耳其咖啡Japaholic 編輯部拍攝

而且除了原味咖啡之外,也可以用同樣的方法,加入小荳蔻、肉桂等香料製成香料咖啡,加入榛果、玫瑰製成風味咖啡,或是加入牛奶變成牛奶咖啡,甚至是加入威士忌或蘭姆酒,種類多元且豐富,可以依照個人喜好選擇。

土耳其咖啡的味道

Japaholic 編輯部拍攝

除了製作過程有趣之外,還有一點比較不同的是,因為土耳其咖啡在加熱時就必須加糖,所以點餐時就要決定好要多糖、普通、微糖、無糖哪一種。
因為土耳其咖啡本身味道比較濃,所以建議怕苦的人,可以選擇比平常口味再甜一些些。

因為土耳其咖啡是用咖啡豆直接去加熱煮,所以喝起來香氣更濃一些,也有些人覺得土耳其咖啡的泡沫細膩,所以喝起來更滑順!

Japaholic 編輯部拍攝

而土耳其咖啡套餐通常會搭配傳統甜點lokum,這是一種方塊甜食,口感Q彈軟嫩,而「THE MOSQUE COFFEE」有提供開心果、檸檬、玫瑰等多達10種口味讓你任選。

店家資訊

■ 店名:THE MOSQUE COFFEE
■ 地址:東京都世田谷区北沢1-45-27
■ 營業時間:9:30-19:00、週六9:30-20:00,週一公休
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來杯濃郁又神秘的土耳其咖啡吧

喜歡喝咖啡的話,不妨來杯新鮮又有趣的土耳其咖啡吧!記得喝的時候不要全部喝完,留一點點在杯底,蓋上杯盤後逆時針轉幾圈,想著要問什麼問題後,將杯子與杯盤倒扣,就可以透過土耳其咖啡的殘渣,來占卜運勢喔!

Japaholic
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