日本街頭巷尾都在做「禁斷的雪見吐司」吃過了沒!?甜鹹口味食譜一次帶你上手

2021年06月28日 | By
日本街頭巷尾都在做「禁斷的雪見吐司」吃過了沒!?甜鹹口味食譜一次帶你上手
日本LOTTE的麻糬冰淇淋「雪見大福」可是眾人吃不膩的最愛,從去年冬天開始在日本推特、電視媒體引起話題的禁斷新吃法持續延燒,簡單又嶄新的美味立刻讓人上癮,甚至還有來自米其林主廚發想的創意食譜,在家沒事真的可以嘗試做做看,準備好要大唾「禁斷的雪見吐司」了嗎?跟著JH美食走就對了!

 LOTTE「禁斷的雪見吐司」經典食譜

禁斷的雪見吐司圖片來源

這個話題企劃是與日本Pasco「超熟」吐司一起合作,結合了各自的Q彈口感創造出的全新魅力吃法,作法簡單快速卻有著令人著迷的魔力,從日本推特、IG到YouTube熱度始終不減,讀者們防疫在家也只要拿起手邊有的材料就能跟著做,全家都來一起享受禁斷的美好滋味。

所需材料圖片來源

■所需材料:

吐司(6片裝)、起司片、雪見大福。

作法圖片來源

■作法:

在吐司鋪上一片起司。

從冷凍庫拿出雪見大福靜置2~3分鐘後,放到起司片上頭。

放入烤箱(免預熱)烤約4分鐘即可。

看似像荷包蛋實際卻是甜鹹冷熱交融的奢侈享受,這樣直接吃就有夠美味啦!

草莓煉乳口味圖片來源

另外還推薦搭配水果、果醬、楓糖漿、紅豆泥、棉花糖或是肉桂粉製作升級版本,甚至灑點黑胡椒也很絕妙,各種創意就等大家自行在家挑戰,保證怎麼吃都不怕會膩啦!

※加熱時間會因機種而有所差異,請在一旁觀看後自行調整。

米其林主廚教你做餐廳級禁斷美味

這次還特地請到在2020、2021連續兩年都於《東京米其林指南》中獲得一星,位於代代木上原的「sio」鳥羽周作主廚手把手的教大家星級的雪見滋味,看完文字食譜後也可以參考主廚親自示範的影片再熟悉一下,高級餐廳的作法現在就公開讓你知道。

星級主廚食譜「培根蛋雪見」

■所需材料:

吐司(6片裝)、起司片、雪見大福、培根、蛋1顆、無鹽奶油20g、醬油少許、沙拉油少許。

■作法:

1. 在吐司兩面塗上融化奶油後於平底鍋上小火烘烤。

2. 出現漂亮烤色後取出,放上起司片。

3. 在加熱後的平底鍋內下沙拉油,把培根煎到焦脆起鍋。

4. 同上步驟,打一顆蛋加蓋煎至喜歡的熟度。

5. 接著在吐司上放上所有配料與雪見大福後送進烤箱烤到大福開始融化。

6. 拿出來淋上少許醬油就可以拿出刀叉優雅開動。

這款「培根蛋雪見」試過的都無不大讚其纖細的香氣與層次,甜鹹甜鹹的惡魔搭配才剛吃完就已經開始想念,如此完美的食譜不做真的是太浪費了!

星級主廚食譜「雪見蘋果派」

■所需材料:

吐司(6片裝)、起司片、雪見大福、蘋果果醬50g、無鹽奶油20g、肉桂粉少許。

■作法:

1. 在吐司兩面塗上融化奶油後於平底鍋上小火烘烤。

2. 出現漂亮烤色後取出,放上起司片。

3. 大量的塗上蘋果果醬後,在中央放上雪見大福。

4. 送進烤箱烤到大福開始融化。

5. 拿出來撒上肉桂粉接著就是瞬間被秒殺一空。

簡單又高級的滋味甚至用來招待客人也不為過,決定今天的飯後甜點就端出這道驚豔全家囉!

在家變出專屬於你的禁斷吐司

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若臨時訂不到雪見大福,用手邊現有的麻糬冰淇淋也很可以,甚至把吐司改成餐包、鬆餅、可頌又是另一種新滋味,疫情期間請最大限的減少出門次數,想吃的美味就靠神級食譜來幫你完成!

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