日本鬆餅百百款，認真想吃的話大概一輩子也吃不完。在這麼多咖啡廳裡，今天要介紹大家一家可以體驗到與以往不同口感的鬆餅喔。這家J.S Pancake Cafe隸屬於某時尚企業之下，在東京、橫濱、北海道、名古屋、大阪都有店舖。尤其在東京就有7間，不用擔心吃不到。而標題上提到將派皮與鬆餅結合的口味就是這個季節限定的『草莓千層鬆餅』。
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千層派皮，鬆餅，卡士達醬，草莓這樣的順序堆疊兩層，再放上滿滿的莓果，就像藝術品一樣讓人不知道該從何下手。派皮又酥又脆，鬆餅濕潤蓬鬆，美味組合讓我熱淚盈眶～。平常一年四季都有草莓鬆餅，但是這個草莓千層鬆餅只有每年冬天到春天之間的草莓季才販售喔！如果錯過草莓季，但還是想吃特別組合的鬆餅的話，也很推薦他們的『草莓香蕉法式鬆餅』。法式鬆餅是將鬆餅沾上蛋液後去煎，也就是法式吐司的鬆餅版本，新鮮組合也是一絕！而J.S Pancake cafe除了甜點之外，鹹的餐點也非常多樣。每個鹹點都附鬆餅，配菜都是針對女性顧客設計，像是酪梨鮭魚、溫泉蛋沙拉、湯咖哩……等等，午餐時間還有套餐可以選擇。上次去的時候看到隔壁一位日本姊姊點沙拉，料又多樣又大碗，非常誘人。默默決定下次自己也要像她一樣享受時尚的午餐時光。(笑)J.S Pancake Café也都會定期推出期間限定的口味，而且品質之高讓人想一去再去。建議可以看他們的官方部落格，但是要小心不要在半夜打開餓到自己喔～前陣子1/29～2/14的情人節限定鬆餅是『黑巧克力與紅莓鬆餅』。使用的是55%的黑巧克力，從麵糊到夾心到配料通通都是巧克力，叫巧克力迷怎麼受得了！！
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J.S. PANCAKE CAFE 青山店
■地址：東京都渋谷区神宮前5−52−2 青山オーバルビル1F
■電話：03-6418-5518
■営業時間：平日・祝日11:00 OPEN～21:00 CLOSE
土日10:00 OPEN～21:00 CLOSE
■交通手段：東京メトロ銀座線/千代田線「表参道」B2出口 徒歩7分鐘
■official site
2/15～3/14已經換成白色情人節限定的『白巧克力與藍莓鬆餅』，最近要去日本的人可以嘗試看看喔！
