葡萄柚和鮭魚的醃漬小菜

材料 （ 2 人份 ）

葡萄柚 1顆

燻製鮭魚 4～5片

苜蓿芽 1/2把

橄欖油 1大匙

胡椒鹽 少許

①剝除葡萄柚的皮、各取出一片果實。如果太大的話就切一半。把燻製鮭魚切成方便食用的大小。切除苜蓿芽菜的根部、長度對半切再沖洗一下、然後再把水氣去除。

②將步驟(1)放入碗裡面、用橄欖油混合。使用胡椒鹽來調味、盛裝進容器裡面。