下午茶推薦～名人御用！美國最古老的咖啡連鎖店終於登日

廣受好萊塢名人喜愛的精品咖啡店「The Coffee Bean ＆ Tea Leaf」，日本首家分店「日本橋1丁目店」於5月26日正式營業。

The Coffee Bean ＆ Tea Leaf以”提供顧客尋尋覓覓的味道”為理念，於1963年在美國加州洛杉磯開業。創辦人赫伯特·海曼在罐裝咖啡盛行的1960年代開始，販售來自哥斯大黎加、哥倫比亞及肯亞的咖啡豆。在那之後，為了想現場品嚐咖啡的顧客，咖啡廳就此誕生。直至今日，The Coffee Bean ＆ Tea Leaf已進軍全球25個國家，擁有982家分店。如今終於要在日本開設第一家分店，相信有許多咖啡迷早已迫不及待。

除了對咖啡的產地、烘焙方式特別講究，對於茶葉也絲毫不馬虎。他們的咖啡豆產自海拔1800公尺以上的契約農場，以單品咖啡中最頂級的100% 阿拉比卡豆種為主，由技術純熟的咖啡豆烘焙師傅以咖啡豆的產地、特徵及最佳飲用溫度為依據自家烘焙。另外，茶葉也是直接從契約農場採收，以手工摘取方式，收集每叢僅兩片的”頂端兩片葉”製成高品質茶葉，並設立自家品牌。

值得紀念的是，日本第一家分店選在融合傳統與革新，及日本道路網起點的日本橋。The Coffee Bean ＆ Tea Leaf便是看上日本橋的意義深遠，決定以此為起點，希望向全日本推廣精品咖啡的美味。店裡環境開放舒適，讓人聯想不到竟是開在建築物一樓的店面。另外，還有室外的座位讓顧客一邊吹著都市的微風，一邊細細品味咖啡。