像海鮮煎餅的大阪燒!!滿足感滿分!
材料 ( 4 人份 )
<餅皮>
【備料】
如果泡菜太大片的話可以切小塊一點。
豬五花切成長約3~4cm。
將煮過的章魚腳斜削成片。
切除韭菜的根部後切成4公分長。
把<餅皮>的其中一顆蛋與高湯混合後,陸續放進麵粉、山藥泥仔細混合。
【作法】
1. 碗內放入泡菜、豬五花、章魚腳、韭菜、切好的蔥後,與1/4量的<餅皮>及一顆蛋混合攪拌。
2. 平底鍋內用餐巾紙抹上薄薄一層沙拉油,倒入步驟(1)、放上川燙過的麻糬。
3. 當周圍變白色後用鍋鏟翻面、為了將料理煎至熟透,可以用鍋鏟的角將泡菜煎餅戳出4~5個洞,煎約6~7分鐘後、再翻面。
4. 盛裝進碗盤內、依個人喜好淋上美奶滋。重複步驟將剩下3個也完成。
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