下點功夫使用了紅酒和咖哩粉,更上一層的美味!
材料 ( 2 人份 )
<預先調味用>
<辛香料>
白飯(剛煮好的)----2~3碗的份量
【預先準備】
將<預先調味用>的材料和牛肉拌在一起。
將什錦豆罐頭的汁液倒掉,若有豆子互相黏在一起就將它們分開。
洋蔥切成長度1cm。
紅蘿蔔削皮,隨意切成一口大小。
【做法】
1. 平底鍋放入奶油、一半份量的沙拉油,用中火熱油,然後炒牛肉。牛肉開始變色便加入紅酒,一旦開始沸騰即移入燉鍋中。
2. 平底鍋放入剩下的沙拉油的一半,用中火熱油,將洋蔥炒軟後加到(1)的燉鍋中。
3. 將顆粒高湯粉、月桂葉、水、薑加入燉鍋,煮滾並把浮沫撈掉,然後蓋上鍋蓋用小火燉約20分鐘。
4. 平底鍋放入剩下的沙拉油並熱油,炒紅蘿蔔,加到(3)的燉鍋中。並加入什錦豆、醬油,蓋子拿掉繼續燉10~15分鐘。
5. 紅蘿蔔變軟後加入咖哩塊、咖啡,煮1~2分鐘。白飯盛盤淋上咖哩,隨喜好添加<辛香料>的材料。
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- 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆!家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。
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