2016-06-06
東京都台東區谷中為日本諸多文人名士的淵源之地，在保有日本昔日風景的狹窄小巷可看見許多貓咪的身影，近來亦作為一處貓景點，儼然成為受外國觀光客喜愛的小鎮。「和栗屋」就位於谷中的大街──谷中銀座商店街。說到栗子就會聯想到秋天，然而這間「和栗屋」卻有點與眾不同，是全年供應和栗甜點的和栗專賣店。正因是專賣店，因此對栗子的品質徹底講究，只使用日本栗名產地──茨城縣笠間產的和栗。以此和栗製成蒙布朗再搭配當季食材的限定甜點，博得饕客們的一致肯定。
到6月下旬為止皆可享用到的初夏限定「綠風聖代」（1,200日圓）竟是哈密瓜搭配蒙布朗的珍奇聖代。
以2種和栗醬製成的蒙布朗奶油霜是用新鮮生乳調配和栗醬，無任何添加物的栗子奶油霜，再加上切塊的哈密瓜豐盛點綴，而且竟使用4分之一顆的哈密瓜，無疑是一道奢華的甜點。
哈密瓜也是在超商買不到的高級品，由茨城縣的特約農家產地直送。一般可能會認為栗子與哈密瓜有點不搭，不過這道甜點可是絕配！栗子的濃醇美味完美包覆在清爽甘甜的哈密瓜汁底下，正如「綠風聖代」之名，打造出彷彿涼爽微風在嘴裡疾馳而過般的聖代。
不使用任何洋酒或香料，以保留和栗原有的風味，正因追求和栗的美味才誕生的「綠風聖代」，是將日本人格外喜愛的和栗滋味，以嶄新構想製作出來的新概念栗子甜點。來到谷中漫步，請務必品嚐看看 ！「綠風聖代」為期間限定供應，只到6月下旬，1天限定20道。
和栗屋
電話：03−5834−2243
地址：東京都台東區谷中３−９−１４
營業時間：11：00〜19：00（最後點餐時間為18:30）
公休日：無
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文/松井美稚子
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