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「口袋日本」相關文章一覽

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日本調味料必買推薦【美乃滋篇】：加上這些酸甜滋味瞬間有股日本味

提到美乃滋，你覺得是酸的還是甜的呢？台灣人吃到日本的美乃滋口味後總是大呼出乎意料，跟台灣甜鹹的口味大不相同。而以蛋黃與油做為基底的美乃滋，現在能看到的品項已經不只有基本的原味，還有加入了各種調味料的美乃滋，讓大家在選購日本美乃滋的時候能有更多種選擇；且應用的範圍也不侷限在章魚燒、廣島燒等，甚至可以作...
2021年03月09日 ｜口袋日本、日本料理、美乃滋、美食

日本調味料必買推薦【醋篇】：日式獨有的酸甜醋味種類品項大公開

提到醋，是不是彷彿可以聞得到那股開胃的香氣，或是印象深刻的酸勁呢？根據釀造用的原料的不同，醋也會有不同的香氣，配合料理而能帶出不同的風味。而且醋富含的胺基酸與酚類對於注重健康的人來說也相當受到歡迎！這次就來推薦日本料理中常使用到的醋的品項給大家~醋的種類有釀造醋、合成醋與混合醋共三種，其中成分最健康...
2021年03月08日 ｜口袋日本、美食

日本調味料必買推薦【芝麻醬篇】：沙拉、涼拌、肉類料理不可缺的和風味

日本人常用的調味料當中，絕對少不了的成員就是具有濃郁香氣的芝麻醬了！日本人除了用來搭配生菜沙拉外，在料理中使用方式也非常多元，也會使用在涼拌料理、肉類料理醬汁等用途，不僅健康又能增加美味度；而製作芝麻醬的芝麻也分別有白、黑、金三種，各自有特別的香氣，且口味選擇非常豐富，不論是洋蔥、黑醋、醬油.......
2021年03月07日 ｜口袋日本、日本料理、美食

日本調味料必買推薦【辣油篇】：無辣不歡必見，日式風味各種辣度大挑戰

在日劇中總是會見到店家的桌上擺著許多的調味料供客人自己添加，家中場景也常見到調味料的使用，究竟日本人愛用的調味料有哪些呢？這次推薦五款在日本相當受歡迎的辣油，如果有想試試日式辣油口味的朋友，可以買來試試看喔。桃屋 大蒜微辣辣油圖片來源桃屋的這款「看起來很辣但其實不辣，其實有一點小辣」的大蒜辣油，不僅...
2021年03月06日 ｜口袋日本、日本料理、美食、辣、辣油

日本調味料推薦【鹽巴篇】：日式風味少不了這一匙！挑對鹽巴讓你一秒到日本

無論再精簡的廚房，都絕對少不了這一罐調味聖品：鹽巴。日本並非產鹽大國，但也有許多具特色的地方鹽產，如沖繩雪鹽就是非常知名的日本國產鹽。除此之外日本對於鹽的加工技術也是一流，有優質加工商品流通在世界各國。這次就讓我們一起來看看哪些必買推薦的日本鹽巴有哪些吧！沖繩雪鹽120g圖片來源來自沖繩宮古島，特殊...
2021年03月05日 ｜口袋日本、日本料理、日本美食、美食

日本調味料必買推薦【醬油篇】：廚房有了這一瓶，各式日本料理都難不倒！

最近天候不佳國外又疫情肆虐，遇上這樣的時節不只出不了國，連家門都懶得踏出一步，許多人也就默默開始了在家料理的日子。而且特別是喜愛日本料理的朋友，無論是想做親子丼、壽喜燒或是生魚片，醬油都是在家烹飪不可或缺的好夥伴。以下這幾樣來自日本的精選醬油，都有機會成為廚房裡的好幫手，你一定要知道！無添加純生醬油...
2021年03月04日 ｜口袋日本、日本料理、美食、醬油

日本調味料必買推薦【糖篇】：日本家常料理最常用的甜蜜滋味

是不是有時候照著食譜做日式料理或是日式甜點卻總覺得少一味呢？或許就是糖的種類的關係喔！雖然台灣與日本製糖原料最大宗同樣都是使用甘蔗，但是擁有悠久製糖歷史的日本，所有的甘蔗種類、氣候與文化差別的關係，有著許多台灣沒有的特有糖類。這次介紹五種日本人家中常用的砂糖種類給大家，如果想做出跟日本一樣味道料理的...
2021年03月03日 ｜口袋日本、日本料理、美食

沖繩美食有哪些？台灣人看了一定覺得似曾相識的沖繩料理！

沖繩縣為日本最南端的縣，由眾多海島組成，換句話說，除了天氣與飲食習慣與台灣雷同之外，鄉土料理更是與日本本島不大一樣，可以說是獨樹一格！今天筆者來為大家介紹幾道道地的沖繩料理，大家未來有機會到沖繩玩的時候，記得點上幾道有點台式又有點日式的菜餚喔！沖繩雜炒チャンプルーチャンプルー是沖繩方言裡面「混合」的...
2021年03月02日 ｜口袋日本、沖繩、沖繩必吃、美食、47沖繩

在日本神社買的御守別丟垃圾桶！神社御守的小知識你曉得嗎？

台灣人到日本神社最喜歡買「御守」了！大家總是如是珍寶的裝飾在家裡，但其實「御守」就如同台灣廟裡發送的「護身符」是一樣的東西，要發揮它的效用，得每天隨時戴在身上才行唷！然而這些御守髒了舊了該怎麼辦，該如何處理呢？可不能隨便丟進垃圾桶喔！今天Japaholic編輯部要向大家介紹在日本每年新年的初次參拜，...
2021年03月01日 ｜口袋日本、御守、日本文化、日本神社、潮流

日本茶必備小知識！不只有宇治茶，日本三大銘茶特性比一比

愛喝日本茶的你，有聽過日本三大銘茶嗎？茶樹這種植物，很喜歡涼爽潮濕的氣候。最好的栽培環境，是在14到16度之間，年間降雨量在1,300mm以上的地方。因此，日本最北從青森到茨城、栃木、新潟以南，都有茶葉的種植。今天就讓大家認識什麼是日本三大銘茶，以及他們的特性吧！愛喝日本茶的你一定要知道日本三大銘茶...
2021年02月28日 ｜口袋日本、日本茶、美食

日式炸豬排連鎖店必吃推薦5選！ 不同店家美味亮點大解析

說到日式炸豬排，第一秒想到的就是那酥酥脆脆的外皮，和淋上醬汁的鮮美口感了！在台灣有許多間來自日本的日式炸豬排專門店，究竟哪一間最平易近人，哪一間又最高檔美味呢？以下就來帶大家一探究竟！1.吉豚屋主打親民價格與大份量的吉豚屋，雖然說並沒有黑豚、伊比利亞豬之類的名豬種當招牌，但身為日本國民美食的吉豚屋利...
2021年02月27日 ｜口袋日本、台北美食、炸豬排、美食、豬排、豬排飯

日本人美乃滋料理的奇特吃法集合！炒菜加美乃滋？吃麵也要拌美乃滋？

到日本吃過東西的人，可能都會發現一件很奇妙事情，那就是日本人對於美乃滋的迷戀實在是無極限啊！除了常見的大阪燒、日式炒麵會擠上滿滿美乃滋，就連早餐單吃吐司，或一般家庭炒菜等，竟然也都會加進美乃滋！曾在日本居酒屋裡看見幾個歐吉桑吃魷魚絲也要沾美乃滋，聽說這還是日本居酒屋中常見的吃法，到底日本人為什麼這樣...
2021年02月26日 ｜口袋日本、日本美食、美乃滋、美食

日本家庭料理美味排行榜！日本人票選出心中充滿媽媽味的家常料理是哪道？

在每個人的心底深處，就算是再美味的料理，都比不上媽媽的味道！或許媽媽的料理並不精緻，但無論如何，就是誰也無法取代的好滋味！日本三家媒體COOKPAD、Goo Ranking 跟 CanCam 曾針對日本人心中的「媽媽味」做了調查，調查中能夠看見日本人心目中的家常菜色究竟是什麼？這些雖然不是大家來到日...
2021年02月25日 ｜口袋日本、日本文化、日本料理、美食

日本「初午祭」是什麼？這天就到稻荷神社品嚐稻荷壽司！

聽過「初午」嗎？這是個與稻荷神息息相關的特別的日子，各地也會舉辦「初午祭」等熱鬧祭典。初午的「午」實際上是十二生肖中的「馬」，時間則是二月的第一個「午」日，以前日本的日曆上是沒有數字，而是利用十二生肖來表示日期，因此就會有初、第二、第三等等說法。初午祭是什麼？一起來吃稻荷壽司吧「初午」這天，在有70...
2021年02月24日 ｜口袋日本、文化、日本神社、潮流、美食

日本食材中的「春雨」是台灣的冬粉嗎？春雨冬粉比一比

春天來了！如果有去過日本，曾經在日本超商買東西時，應該能看到名為「春雨 (はるさめ)」的食品，舉凡春雨湯、春雨沙拉等等，這美麗的名字，直接翻譯成我們理解的詞彙的話，其實就是我們台灣常見「冬粉」。因為春雨煮熟就像透明的細絲，很像春天的雨，因此得名「春雨」，目前只有日本這樣稱呼，與「冬」粉似乎屬性完全相...
2021年02月23日 ｜口袋日本、奈良、文化、美食
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