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「口袋日本」相關文章一覽

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什麼是屋台料理？來認識便宜又美味的日本特色屋台小吃

說到日本料理大家內心都會浮現壽司、拉麵、懷石料理等需要一些預算的美食嗎？不過其實在日本還有一個大家其實都知道卻不曉得他們的種類的日本平民美食喔！那就是今天要介紹的屋台料理啦！在旅遊解禁前，大家不妨多加一點認識，到時候能再次安心前往日本旅遊時，也別忘了這些容易被忽略的高ＣＰ值美食喔！屋台料理：日本必吃...
2021年03月15日 ｜口袋日本、屋台料理、美食

日本調味料必買推薦【湯底篇】：不用搭飛機～自己在家料理東西軍的必備湯底

從關東煮到味噌湯，從火鍋到拉麵，日本人對於湯頭的研究精神是世界數一數二。即便無法像大廚般用各式食材熬煮出獨門湯頭，我們仍然能夠透過超市或網路等等，隨時隨地輕鬆找到自己需要的湯底。那麼接下來，就要來推薦五款好用且台灣也買得到的湯底，立刻來看看有沒有各位的廚房裡缺少的那一樣吧！網印 昆布關東煮湯粉/ S...
2021年03月13日 ｜口袋日本、日本料理、美食

日本調味料必買推薦【味露篇】：取代醬油的神奇沾醬，日式料理必備這罐

味露與醬油之間似是非是的關係，讓許多人看得頭都昏了。事實上「つゆ」的漢字唸作「露」也可以解釋成「日式醬油」，「つゆ」是透過於本身的鮮甜取代糖或是味精的風味，同時也可以取代醬油使用。特別是日本漁產豐富且加工技術精良，所以通常添加許多海鮮元素。日本常常以日本味露代替醬油，也是大家熟悉的日本味，今天就來看...
2021年03月12日 ｜口袋日本、日本料理、美食、魚露

日本調味料必買推薦【炒麵醬篇】：挑戰自製日本國民美食，一定不能少了這一瓶！

日式炒麵是一道來到日本不能錯過的國民美食，其中美味的奧秘，就來自於那酸酸甜甜、香氣四溢讓人欲罷不能的醬汁。市面上各式各樣的盒裝炒泡麵，從明太子到巧克力所有口味都有，但如果不想要泡麵的口感又想吃到日式炒麵的話，不如就買瓶醬汁來自己試做看看吧！Oliver 燒炒麵醬（關西風）圖片出自「配菓PECOPEC...
2021年03月10日 ｜口袋日本、日式炒麵、日本料理、炒麵醬、美食

日本調味料必買推薦【美乃滋篇】：加上這些酸甜滋味瞬間有股日本味

提到美乃滋，你覺得是酸的還是甜的呢？台灣人吃到日本的美乃滋口味後總是大呼出乎意料，跟台灣甜鹹的口味大不相同。而以蛋黃與油做為基底的美乃滋，現在能看到的品項已經不只有基本的原味，還有加入了各種調味料的美乃滋，讓大家在選購日本美乃滋的時候能有更多種選擇；且應用的範圍也不侷限在章魚燒、廣島燒等，甚至可以作...
2021年03月09日 ｜口袋日本、日本料理、美乃滋、美食

日本調味料必買推薦【醋篇】：日式獨有的酸甜醋味種類品項大公開

提到醋，是不是彷彿可以聞得到那股開胃的香氣，或是印象深刻的酸勁呢？根據釀造用的原料的不同，醋也會有不同的香氣，配合料理而能帶出不同的風味。而且醋富含的胺基酸與酚類對於注重健康的人來說也相當受到歡迎！這次就來推薦日本料理中常使用到的醋的品項給大家~醋的種類有釀造醋、合成醋與混合醋共三種，其中成分最健康...
2021年03月08日 ｜口袋日本、美食

日本調味料必買推薦【芝麻醬篇】：沙拉、涼拌、肉類料理不可缺的和風味

日本人常用的調味料當中，絕對少不了的成員就是具有濃郁香氣的芝麻醬了！日本人除了用來搭配生菜沙拉外，在料理中使用方式也非常多元，也會使用在涼拌料理、肉類料理醬汁等用途，不僅健康又能增加美味度；而製作芝麻醬的芝麻也分別有白、黑、金三種，各自有特別的香氣，且口味選擇非常豐富，不論是洋蔥、黑醋、醬油.......
2021年03月07日 ｜口袋日本、日本料理、美食

日本調味料必買推薦【辣油篇】：無辣不歡必見，日式風味各種辣度大挑戰

在日劇中總是會見到店家的桌上擺著許多的調味料供客人自己添加，家中場景也常見到調味料的使用，究竟日本人愛用的調味料有哪些呢？這次推薦五款在日本相當受歡迎的辣油，如果有想試試日式辣油口味的朋友，可以買來試試看喔。桃屋 大蒜微辣辣油圖片來源桃屋的這款「看起來很辣但其實不辣，其實有一點小辣」的大蒜辣油，不僅...
2021年03月06日 ｜口袋日本、日本料理、美食、辣、辣油

日本調味料推薦【鹽巴篇】：日式風味少不了這一匙！挑對鹽巴讓你一秒到日本

無論再精簡的廚房，都絕對少不了這一罐調味聖品：鹽巴。日本並非產鹽大國，但也有許多具特色的地方鹽產，如沖繩雪鹽就是非常知名的日本國產鹽。除此之外日本對於鹽的加工技術也是一流，有優質加工商品流通在世界各國。這次就讓我們一起來看看哪些必買推薦的日本鹽巴有哪些吧！沖繩雪鹽120g圖片來源來自沖繩宮古島，特殊...
2021年03月05日 ｜口袋日本、日本料理、日本美食、美食

日本調味料必買推薦【醬油篇】：廚房有了這一瓶，各式日本料理都難不倒！

最近天候不佳國外又疫情肆虐，遇上這樣的時節不只出不了國，連家門都懶得踏出一步，許多人也就默默開始了在家料理的日子。而且特別是喜愛日本料理的朋友，無論是想做親子丼、壽喜燒或是生魚片，醬油都是在家烹飪不可或缺的好夥伴。以下這幾樣來自日本的精選醬油，都有機會成為廚房裡的好幫手，你一定要知道！無添加純生醬油...
2021年03月04日 ｜口袋日本、日本料理、美食、醬油

日本調味料必買推薦【糖篇】：日本家常料理最常用的甜蜜滋味

是不是有時候照著食譜做日式料理或是日式甜點卻總覺得少一味呢？或許就是糖的種類的關係喔！雖然台灣與日本製糖原料最大宗同樣都是使用甘蔗，但是擁有悠久製糖歷史的日本，所有的甘蔗種類、氣候與文化差別的關係，有著許多台灣沒有的特有糖類。這次介紹五種日本人家中常用的砂糖種類給大家，如果想做出跟日本一樣味道料理的...
2021年03月03日 ｜口袋日本、日本料理、美食

沖繩美食有哪些？台灣人看了一定覺得似曾相識的沖繩料理！

沖繩縣為日本最南端的縣，由眾多海島組成，換句話說，除了天氣與飲食習慣與台灣雷同之外，鄉土料理更是與日本本島不大一樣，可以說是獨樹一格！今天筆者來為大家介紹幾道道地的沖繩料理，大家未來有機會到沖繩玩的時候，記得點上幾道有點台式又有點日式的菜餚喔！沖繩雜炒チャンプルーチャンプルー是沖繩方言裡面「混合」的...
2021年03月02日 ｜口袋日本、沖繩、沖繩必吃、美食、47沖繩

在日本神社買的御守別丟垃圾桶！神社御守的小知識你曉得嗎？

台灣人到日本神社最喜歡買「御守」了！大家總是如是珍寶的裝飾在家裡，但其實「御守」就如同台灣廟裡發送的「護身符」是一樣的東西，要發揮它的效用，得每天隨時戴在身上才行唷！然而這些御守髒了舊了該怎麼辦，該如何處理呢？可不能隨便丟進垃圾桶喔！今天Japaholic編輯部要向大家介紹在日本每年新年的初次參拜，...
2021年03月01日 ｜口袋日本、御守、日本文化、日本神社、潮流

日式炸豬排連鎖店必吃推薦5選！ 不同店家美味亮點大解析

說到日式炸豬排，第一秒想到的就是那酥酥脆脆的外皮，和淋上醬汁的鮮美口感了！在台灣有許多間來自日本的日式炸豬排專門店，究竟哪一間最平易近人，哪一間又最高檔美味呢？以下就來帶大家一探究竟！1.吉豚屋主打親民價格與大份量的吉豚屋，雖然說並沒有黑豚、伊比利亞豬之類的名豬種當招牌，但身為日本國民美食的吉豚屋利...
2021年02月27日 ｜口袋日本、台北美食、炸豬排、美食、豬排、豬排飯

日本人美乃滋料理的奇特吃法集合！炒菜加美乃滋？吃麵也要拌美乃滋？

到日本吃過東西的人，可能都會發現一件很奇妙事情，那就是日本人對於美乃滋的迷戀實在是無極限啊！除了常見的大阪燒、日式炒麵會擠上滿滿美乃滋，就連早餐單吃吐司，或一般家庭炒菜等，竟然也都會加進美乃滋！曾在日本居酒屋裡看見幾個歐吉桑吃魷魚絲也要沾美乃滋，聽說這還是日本居酒屋中常見的吃法，到底日本人為什麼這樣...
2021年02月26日 ｜口袋日本、日本美食、美乃滋、美食
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