東京人氣「漢堡排 嘉」進駐台中勤美！6月3日正式開幕，集點免費換漢堡排定食、限定買一送一同步登場

來自東京原宿的人氣炭火漢堡排品牌「漢堡排 嘉（Hamburger Yoshi）」，正式插旗台中！品牌中部首間門市將於6月3日進駐台中勤美綠園道，除了帶來招牌炭火現烤漢堡排之外，更推出台中店限定集點活動，還攜手日本經典威士忌品牌角瓶 KAKUBIN 打造特色體驗空間，開幕期間更祭出 High Ball 買一送一優惠，勢必成為今夏台中美食新話題。本次開幕Japaholic編輯部也派出美食特派員去為大家搶先試吃，一起來看看本次在台中插旗的漢堡排名店有哪些魅力亮點吧！

東京原宿人氣名店「漢堡排 嘉」首度插旗台中

由主廚安川嘉紀創立的「漢堡排 嘉」，長年深耕炭火料理領域，於2021年在東京原宿開設首間漢堡排專門店後迅速累積人氣，並陸續拓展海外市場。台灣首店進駐新北中和環球購物中心，後續於台北大巨蛋展店，如今正式進軍台中，開設品牌在中部地區的首間門市。

^{Japaholic編輯部攝影}

在開幕當日主廚安川嘉紀也親自來台確認出餐流程與品質，希望將最道地的日式炭火漢堡排體驗帶給台灣消費者。

台中店限定！集點免費換漢堡排定食

為歡慶新店開幕，台中勤美店推出限定集點卡活動。

■ 消費任一套餐可獲得1點

■ 集滿5點可免費兌換「日本國產牛漢堡排定食」乙份

■ 集滿10點可免費兌換「和牛漢堡排定食」乙份

對於喜愛漢堡排的饕客來說，可說是相當有誠意的開幕優惠。

攜手角瓶KAKUBIN打造限定體驗店

^{Japaholic編輯部攝影}

此次開幕另一大亮點，則是與日本經典威士忌品牌「角瓶 KAKUBIN」合作。

台中勤美店將成為台灣第二間「角瓶KAKUBIN體驗店」，並以日本街頭常見的「立飲（立ち飲み）」文化作為靈感，營造更具日式街頭感的用餐氛圍。

此外，自6月3日至6月30日期間，還能享有：

■ Jim Beam High Ball 買一送一

喜歡微醺小酌的人可別錯過。

日式簡約空間打造東京街頭氛圍

空間設計延續品牌一貫的日式簡約風格，以木質調搭配柔和燈光打造舒適用餐環境。

店內同樣融入品牌代表性的浮世繪元素，台中勤美店更特別以東京表參道、神宮前街區景色作為設計靈感，讓人彷彿置身東京街頭。

漢堡排美味秘密：炭火直烤300度高溫鎖住肉汁 

Japaholic編輯部攝影

「漢堡排 嘉」最大特色就在於堅持使用炭火直烤。使用高達300度的炭火能快速鎖住肉汁，同時帶出外層焦香與炭烤香氣，與一般鐵板煎製漢堡排呈現截然不同的風味層次。

目前店內提供以下五款定食套餐：

■ 和牛漢堡排定食

■ 牛舌漢堡排定食

■ 炭火厚切牛舌排定食（每日限量供應）

■ 日本國產牛漢堡排定食

■ 炭火牛橫隔膜排定食（開賣時間依官方公告為準）

每份定食皆附有白飯、味噌湯、小菜及生食級雞蛋。

道地日式TKG吃法也能體驗！Japaholic編輯試吃心得

延續日本本店經典吃法，店內同步提供生食級雞蛋，讓饕客能體驗日本人熟悉的 TKG（Tamago Kake Gohan）生蛋拌飯文化。

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台灣門市特別選用大武山牧場 AA 級可生食雞蛋「幸せ鮮蛋」，無論搭配炭火漢堡排享用，或直接拌入熱騰騰白飯，都能感受濃郁蛋香與滑順口感。

此外，店內也提供三款特色配料自由搭配：

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■ 瀨戶內塩檸檬

■ 青唐辛子三升漬

■ 生薑醋檸檬

讓每一口都能展現不同層次的日式風味。

Japaholic編輯開箱試吃

Japaholic編輯部攝影

這次Japaholic編輯部受邀參與開幕試吃，有機會搶先讀者品味「漢堡排 嘉」的美味實力，一口氣試吃到日本國產牛漢堡排、和牛漢堡排、 牛舌漢堡排與炭火厚切牛舌！

Japaholic編輯部攝影

首先最讓編輯驚艷的是無論是哪一種漢堡排，在用高溫炭火燒烤掉多餘的油脂後，口感都相當扎實而且肉汁能在口齒間噴發真的超享受。其中日本國產牛漢堡排肉香濃郁且口感扎實，是相當耐吃的經典款；和牛漢堡排則多了豐富油脂香氣，入口更加柔嫩香甜。牛舌漢堡排則是編輯私心推薦，除了保有漢堡排的多汁感之外，還能吃到牛舌特有的彈脆口感；每日限量的炭火厚切牛舌排則越嚼越香，加上巧妙的炭火烤法脆感外皮，牛舌控絕對不能錯過。

除了本次主角漢堡排之外，店內使用羽釜鍋炊煮的白飯也是一大亮點，飽滿分明的米粒搭配肉汁特別涮嘴。建議先品嚐原味，再依序搭配瀨戶內塩檸檬、青唐辛子三升漬與生薑醋檸檬等特色配料，每一種都能帶出不同風味層次。

當然這次試吃，也不能忘記店家招牌的黑胡椒多蜜醬，撒在漢堡排上可以說是最經典的吃法了！最後再將生食級雞蛋打入熱騰騰白飯中，淋上昆布柴魚醬油做成經典 TKG 生蛋拌飯，滑順蛋香與炭火肉香完美融合，堪稱完美的一餐！

導入候位系統，不必現場苦等

台中勤美店此次也首度導入候位系統。

完成現場登記後即可自由離開，待收到通知再返回用餐，減少現場排隊等待時間。每日接待量也提升至350組，相較雙北門市的300組，服務量能再升級。

候位規則

■ 統一於門口排隊登記候位

■ 每位候位顧客僅能登記一組座位

■ 收到候位通知後需返回店舖報到

■ 過號超過5組需重新登記

■ 兩位以上用餐不保證安排同桌

■ 每日限量350份，售完為止

■ 每人低消為一份漢堡排定食套餐

■ 未滿120公分孩童可點購兒童餐

■ 基於食品安全考量，不提供打包及外帶服務

■ 店內禁止攜帶外食及外帶飲品

■ 寵物入內需繫牽繩

店舖資訊

■ 店名：漢堡排 嘉 台中勤美店

■ 開幕日期：6月3日

■ 地址：台中市西區公益路68號B1

■ 營業時間：

11:00～21:00

週五、週六 11:00～22:00

■ 開幕活動：

・6月3日至6月30日 Jim Beam High Ball買一送一

・台中店限定集點卡活動

■ 官方Instagram

初夏台中日本美食新話題不間斷

從東京原宿紅到台灣的「漢堡排 嘉」，這次正式進駐台中勤美綠園道，不僅帶來招牌炭火漢堡排，也同步推出集點兌換、High Ball買一送一等限定活動。若近期正好安排到台中勤美商圈逛街，不妨把這間充滿日式街頭氛圍的人氣名店排進美食清單，親自感受炭火直烤漢堡排的迷人魅力。