日本地幅遼闊，從北到南、各個季節產出的蔬果食材都各有特色，相信大家都看過了水果、蔬菜、海鮮月曆，而日本的11月是深秋轉冬的開始，又稱為「霜月」，這篇就帶大家來看看「入冬」應該要吃哪些日本美食來補一下，暖暖身子
日本11月必吃「千歲糖」
圖片來源每年的11月是日本人替家中7歲、5歲、3歲的孩子祈求平安的時期，因此農曆的11月15日又稱為「七五三節（ 七五三 しちごさん ）」，通常父母親會帶孩子到神社求平安成長。此外還會準備「千歲糖」（ちとせあめ），這是一種紅白色、棒狀的糖果，也帶有吃了就會長壽的寓意。
日本11月必吃「山茼蒿」
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山茼蒿是日本超市常見的蔬菜，大約在每年10月～隔年2月為盛產期，所以又叫做「春菊」，經常可以在超市或火鍋配菜中看見，春菊富含胡蘿蔔素、維生素 B2、C、E、鈣和鐵，也是很受歡迎的當季蔬菜。
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日本11月必吃「洋梨」
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說到深秋必吃的日本水果就是日本洋梨（西洋梨），這種水果其多汁且香氣十足，更有入口即化的果肉，其中最有名的品種就是山形縣的「ラ・フランス」（La France），光是拿起來就能聞到其清爽香氣，依照甜度與香氣也有不同等級，但無論是直接吃或是做成甜點都非常好吃！
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日本11月必吃「牡蠣」
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說到海鮮，牡蠣絕對可以說是日本人最愛的海鮮之一，北有宮城牡蠣，從每年10月到隔年3月產出；南有廣島牡蠣，從每年12月~到隔年2月產出，兩種產地的牡蠣風味略有不同，但無論是煎烤炒炸，絕對都是鮮甜肥美！
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日本11月必吃「河豚」
除了牡蠣之外，11月必吃海鮮還有河豚！在這個時期河豚會為了過冬而攝取大量養分，因此其肉質也最為肥美，整個產季大約落在11月至隔年3月，其中以山口縣下關的河豚（fugu）最為有名，不過河豚處理須要非常小心細膩，建議想嘗鮮的劃一定要找專業、有口碑的合法店家。
日本11月必吃料理
以上就是日本11月必吃的限定料理，如果今年11月有計畫日本旅遊的話，不妨可以先將這篇收起來，到時候就可以安排行程中去吃這些食材、水果、甜點的美食景點，感受一下日本深秋的美好吧！
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