解封不用人擠人!走進日本原鄉高知縣 來趟山海川永續旅遊體驗

2022年09月24日 | By
解封不用人擠人!走進日本原鄉高知縣  來趟山海川永續旅遊體驗

聯合國永續發展目標(SDGs),而節能減碳及永續發展已是現今全世界的共通語言,疫情後,環保意識更抬頭,落實環境維護,理解在地文化,地產地銷減少碳足跡的消費概念,這種成為忠於自然的深度玩法,成為永續旅遊的未來趨勢。

高知縣擁有日本第一84%的森林面積,長達713公里的太平洋海岸線,孕育出多數清流河海絕景;在享受當前美景的同時理解在地文化,品嚐在地美食,讓旅行不再是走馬看花,而是透過深度的體驗,發自內心的喜歡上這個地方。

 

山:雲之上小鎮-檮原町  隈研吾六座原創建築巡禮

最高海拔1455公尺,森林面積高達91%的檮原町是個不折不扣的雲之上小鎮,世界級建築師隈研吾此地創作的6大建築,使用在地林材,不破壞當地容貌的「負建築」概念,獨特的木造美學,讓這座小鎮聲名大噪,檮原町也是一次能欣賞隈研吾最多建築作品的地方。

隈研吾於檮原町打造的第一座建築-「雲之上飯店(本館)」,完成於1994年(自2021年10月起進行整修)。連結雲之上飯店本館的長廊、藝廊空間及木橋使用檮原町產杉木於飯店本館改建期間仍可參觀,其中「木橋」不使用鐵釘的榫接方式,以「斗栱」、「刎橋」的日式傳統工法堆疊架橋,可說是世界上獨一無二的建築。

「檮原町綜合廳舍」以「防災據點機能」、「居民便利性」、「環保與當地檮原產木材的使用」等概念重建,全年開放參觀,提供人們一個溫暖的交流休憩空間,象徵在地古老「茶堂」文化。

「小鎮驛站 檮原(Marche Yusuhara)」是隈研吾協同在地職人一同打造,一樓為物產館,二樓以上為雲之上飯店別館的複合型設施,最大特色是為外側的茅草建造,同時兼具散熱等功能。

以檮原町森林為意象打造的森林圖書館-「檮原町立圖書館(雲之上圖書館)」,將杉木以堆疊手法打造如森林般的枝葉,層層階梯猶如梯田,更於2021年榮獲日本圖書館協會建築賞。而與檮原町立圖書館比鄰的「檮原町複合福祉施設(YURURI 檮原)」,則以檮原町連綿山巒為設計意象,是一處提供當地老幼居民活動的場域。

 

欣賞完建築,別錯過檮原町在地名物雉雞料理,比一般雞肉熱量更低而深受歡迎,當地約有十來間餐廳以特產的雉雞料理聞名,依不同料理手法提供壽喜燒、蓋飯等種累豐富。

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海:中土佐町鰹魚一本釣 久禮大正市場品炙燒鰹魚

高知縣坐擁綿延的太平洋海岸線,沿岸林立的漁港小鎮各擁不同歷史風情,也是品嘗鰹魚料理與各色海鮮美味的大本營;其中以最具特色的是中土佐町久禮擁有400年歷史的,從江戶時期便盛行「鰹魚一本釣」,透過釣漁師用釣竿一隻隻釣獲的新鮮漁貨,不僅新鮮度更甚於漁網捕法,並且有助於防止濫捕進而維護海洋環境及水產資源的保護。

中土佐町久禮是個歷史悠久的漁港和漁師町交織而成的景觀,也是全國首處被指定為「重要文化的景觀」的漁港小鎮。漫步於久禮街道上傳統建築樣式,充滿了昭和巷弄的懷舊風情,漁師町則可體會到庶民生活。「久禮大正町市場」是中土佐歷史悠久的魚市場,充滿舊時日本的復古風情,至今能傳承著防範颱風的生活巧思,順道可到市場內「田中鮮魚店」品嚐由有「品鰹師」之稱店主製作的炙燒鰹魚。

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川: 四萬十川獨木舟之旅  千年土佐和紙體驗

位在高知西南邊有最後的清流之稱的「四萬十川」,全長196公里的溪水碧綠清澈無比,孕育無數生

態美景,可說是日本保存最完整的秘境之一,可透過騎自行車、划獨木舟、屋形船、立槳等方式遊覽,其中又以Wilderness Village 四萬十塾提供的長程獨木舟之旅,最能細細感受四萬十川之美,有1天至5天的行程可選,長天數行程可體驗岸邊露營,還可享受美麗的星空。

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位在高知中部有奇蹟的清流之稱的「仁淀川」,也多次入選日本最佳水質河川,孕育傳承千年的造紙工藝「土佐和紙」的製紙原料-「楮樹」、「三椏」、及「雁皮」,其中楮樹的樹皮具有相互纏繞的細長纖維,使土佐和紙具有輕薄卻堅實不易破的特性,高知縣產的手漉和紙「土佐和紙」更被指定為「國家傳統工藝品」,來到高知除了選購和紙商品也可以體驗土佐和紙DIY的活動。

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旅遊法令鬆綁後,不想人擠人,記得下一次來造訪高知,體驗過去沒有深度探訪過的在地文化與美景,期待能在美麗的高知相會!更多高知縣最新情報,可搜尋官方網站VISIT KOCHI JAPAN查詢。

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