日本高知伴手禮 5 選 調味料控注意啦!

2020年01月23日 | By
日本高知伴手禮 5 選 調味料控注意啦!
位於日本四國島南部的高知縣最為眾人所周知的就是其為「坂本龍馬」的出生地,許多喜歡坂本龍馬的朋友也都會安排到此一遊。除此之外,因為整個高知縣有一半以上區域都面向太平洋也因為海產十分豐富,其中又以「鰹魚」聞名,在伴手禮中絕對少不了與鰹魚相關產品。除此之外,也有許多連在地居名都推薦的知名甜點。本篇將嚴選出5款美味又具有話題性的伴手禮,下次到高知買這些當伴手禮就對啦!

1. 鹽KENPI/四萬十鄉 水車亭

日本高知伴手禮_水車亭_塩けんび圖片來源

鹽KENPI(塩けんぴ)是位於高知的水車亭(みずぐるまや)所研發製作的知名商品,看名字好像看不出來是什麼,其實它就是餅乾版的「拔絲地瓜」啦!使用日本產的嚴選地瓜,切成細長的棒狀,再經由土佐傳統製法,產生內部鬆軟的口感。在最外面裹上加入了高知縣室戶海洋深層水的糖蜜,形成了酥脆的外層,甜中帶點鹹味是廣受大家歡迎的特點之一,一吃就讓人停不下來。

商品資訊

■ 商品名稱:鹽KENPI/塩けんぴ

■ 販售商店:四萬十鄉 水車亭/四万十郷 水車亭

■ 參考價格:200g 350日圓;465g 500日圓;1kg 780日圓(皆為未稅價)

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2. 滿天星大福/滿天星

日本高知伴手禮_滿天星_滿天星大福圖片來源

滿天星(満天の星)位於高知縣知名的四萬十川源流所在的高知縣津野町,主打各種使用焙茶(ほうじ茶)所製作的加工製品。其中最為知名的就是「滿天星大福(満天の星大福)」。使用精選焙茶研磨成粉包裹在生奶油大福外,內餡是使用豆沙餡包覆生奶油,再透過混入了焙茶所製作的大福外皮包住內餡後,形成苦中帶甜、甜中微苦的和風甜點。是非常大人風的知名伴手禮。

商品資訊

■ 商品名稱:滿天星大福/満天の星大福

■ 販售商店:滿天星/満天の星

■ 參考價格:8入 1,080日圓

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3. 生蛋拌飯專用宗田節/新谷商店

日本高知伴手禮_新谷商店_生蛋拌飯專用宗田節圖片來源

高知縣的土佐清水市是日本宗田節產量第一的地區。「新谷商店」則是販售「宗田節」商品已有百年歷史的知名老店舖。宗田節是把新鮮捕獲的「宗太鰹魚(ソウダガツオ)」加工煮熟後,經過人工作業去骨、內臟等,再烤乾、日晒,通過多道工序所製作出來的柴魚塊。而這款「生蛋拌飯專用宗田節(卵かけご飯専用宗田節)」就是新谷商店為了生蛋拌飯所精心設計的商品。

日本高知伴手禮_新谷商店_生蛋拌飯專用宗田節_生蛋拌飯圖片來源

單純將由最頂級的宗田節所削成的鰹魚薄片加在熱呼呼的白飯上,再打上一顆新鮮的生蛋,拌一拌後就是簡單又令人回味的美味。宵度時快速來一碗,方便好吃又滿足!

商品資訊

■ 商品名稱:生蛋拌飯專用宗田節/卵かけご飯専用宗田節

■ 販售商店:新谷商店

■ 參考價格:10g 400日圓

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4. 讓醬油變好吃的宗田節/WELCOME JOHN MUNG COMPANY

高知伴手禮_WELCOME JOHN MUNG COMPANY_讓醬油變好吃的宗田節圖片來源

這款名為「讓醬油變好吃的宗田節(だしが良くでる宗田節)」是由「WELCOME JOHN MUNG COMPANY」所推出的商品。在可作為醬油罐直接使用的玻璃瓶中置入土佐清水產的高級宗田節,使用時只要將醬油倒入罐中,靜置約2週後,就會形成具有高級鰹魚風味的美味醬油囉!

高知伴手禮_WELCOME JOHN MUNG COMPANY_讓醬油變好吃的宗田節_加入醬油圖片來源

而且一罐中所放置的鰹魚量約可以重複使用約一年左右,是一款喜愛料理或沾醬的朋友絕對不能錯過的商品,送給愛作飯的朋友絕對會令他愛不釋手喔!

商品資訊

■ 商品名稱:讓醬油變好吃的宗田節/だしが良くでる宗田節

■ 販售商店:WELCOME JOHN MUNG COMPANY/ウェルカムジョン万カンパニー

■ 參考價格:40g 1,020日圓

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5. 柚子醋醬油/馬路村農協

高知伴手禮_馬路村農協_柚子醋圖片來源

冬天到了就是要吃鍋,而吃鍋時各種美味的沾醬當然也不可少。這款在由位於高知縣東部的馬路村農協(馬路村 (まじむら) 農協)所研發製作的商品,則是非常知名的長售商品。馬路村素有柚子村的盛名,而使用村內所產的柚子所製作的各種商品也是一大特色,而這款「柚子醋醬油 柚子村(ぽん酢しょうゆ ゆずの村)」則是日本全國各地都頗富盛名的商品。在鰹魚醬油中加入柚子果汁,其具有絕妙平衡且醇厚的口味與柚子香味,不管加入何種料理中或是作為沾醬使用都很適合。

商品資訊

■ 商品名稱:柚子醋醬油 柚子村/ぽん酢しょうゆ ゆずの村

■ 販售商店:馬路村農協/馬路村 (まじむら) 農協

■ 參考價格:360ml 480日圓

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好山好水好風景,到高知來趟自然悠閒之旅吧!

身為坂本龍馬的故鄉而聞名外,高知既有高山景緻又有一半以上的區域緊鄰太平洋,縣內又有具有日本最後一條清流之稱的四萬十川流過,真的是集好山好水好風景於一身,來這裡絕對可以悠閒享受各種山水景色,渡過悠閒的旅程。要離開高知前也別忘了購買各種由當地盛產的農產品及新鮮捕獲的鰹魚所製作的各種伴手禮喔!

 

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