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番茄口味沾醬素麵

用番茄汁做出來的沾醬,讓總是相同的素麵增添義大利風味。

1

材料 ( 2 人份 )

番茄汁(無鹽):300ml

昆布茶:小茶匙 1(約5ml)

味霖:大茶匙 1/2(約7.5ml)

鹽:小茶匙 1/4(約1.25g)

醬油:大茶匙 1/2 (約7.5ml)

雞胸肉:2片

酒:大茶匙1/2 (約7.5ml)

鹽:些許

蘘荷(切碎):2個分

大蒜醬(市售現成品):適量

素麺:3束

【作法】

2

在鍋子裡面放入<沾醬>的材料以後開火,等調味料都溶解之後稍微放涼,再放進冰箱冰鎮。

3

雞胸肉放進耐熱容器,灑上酒和鹽之後蓋上保鮮膜。用微波爐加熱2分~2分30秒,稍微放涼之後剝成條狀。

4

素麵按照袋子上的指示燙熟,用流動的水沖過稍微降溫之後用冰水沖,要確實隔絕水氣。

5

在容器裡面倒入(1)和(2),加上蘘荷和磨碎的大蒜醬,用另外一個容器裝素麵。

  • 文章來源
  • 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆!家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。
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