【食譜】秋刀魚韭菜滑蛋蓋飯

這次有使用秋刀魚罐頭的湯汁，所以將秋刀魚的香味包覆住整個蓋飯。因為使用罐頭料理，所以這道料理很快就能完成了。

材料 （ 2 人份 ）

烤秋刀魚罐頭----100g

韭菜----1把

蛋----3顆

白飯----2碗

<調味料>

酒----3大匙

味醂----1大匙

砂糖----1小匙

醬油----1大匙

沙拉油----1/2大匙

【作法】

1. 將秋刀魚分成方便食用的大小。韭菜切成長度約3cm左右。

2. 平底鍋內倒入沙拉油加熱、炒韭菜。韭菜炒熟後倒入秋刀魚罐頭的湯汁和＜調味料＞的材料。

3. 煮滾後、放入打散的蛋、蓋上鍋蓋悶煮至半熟狀後，淋在白飯上面就完成囉。

 

 

Tags : 丼飯、秋刀魚、美食、韭菜、食譜

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• 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆！家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。