【食譜】蘇打果凍

【備料】

吉利丁粉倒入裝了3大匙的水裡、浸泡一下。

【作法】

1. 開始做＜蘇打果凍＞囉。鍋內倒入150ml的水、加蜂蜜後開啟中火。煮沸前將火關閉、放入浸泡過的吉利丁粉後用殘餘的溫度讓吉利丁粉溶化。碗裡放入冰水、倒入蘇打水後用橡膠刮刀混合至黏稠狀。

2. 變黏稠狀後加入藍莓快速的混合。蓋上保鮮膜後放進冷藏約一個小時以上、盛裝進容器裡放上薄荷葉。