草莓和香蕉的紅豆捲

2015年06月24日 | By
草莓和香蕉的紅豆捲
加有糯米粉的捲皮帶有Q彈的口感。是可簡單完成的日式甜點。

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材料 ( 2 人分 

<材料>

糯米粉----5g

低筋麵粉----30g

砂糖----5g

水----70~80ml

草莓----2個

香蕉----4cm

紅豆泥----50~60g

沙拉油----適量

【預先準備】

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將低筋麵粉和砂糖攪拌。取掉草莓的蒂頭。香蕉剝好皮,切2公分厚。

【製作方法】

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1. 製作<捲皮> 講糯米粉放入攪拌碗後用手弄細,慢慢加入水後用打蛋器攪拌。再慢慢的加入已攪拌過的低筋麵粉和砂糖,攪拌至呈現光滑為止。用濾器塞過後放30分鐘。

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2. 平底鍋上塗薄薄一層沙拉油用弱火加熱,加入一大匙(1)後做成一個直徑10公分的薄圓形。待表面乾了之後再翻面,大約煎30秒後取出。

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3. 於(2)的捲皮上塗紅豆泥、加上草莓捲起來。香蕉也是一樣做法,捲好後就大功告成裝盤。

E・recipe
  • 文章來源
  • 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆!家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。

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