除了香腸，也可以使用厚切火腿來料理喲。
材料 （ 4 人份 ）
材料 （ 4 人份 ）魚肉香腸(大)----1根(約360g)
<炸衣>
麵粉----3大匙
雞蛋----1顆
麵包粉----1～1.5杯
起司粉----4大匙
高麗菜----1/8顆
小蕃茄----8顆
炸油----適量
【預先準備】將魚肉香腸切成厚1.5cm片狀。
1. 將魚肉香腸依照順序裹上＜炸衣＞的麵粉、蛋汁、混合麵包粉。
2. 將步驟1的魚肉香腸放入預熱好的炸油中，炸至呈現金黃色。
將＜炸衣＞材料中的麵包粉和起司粉充分混合。
將高麗菜切絲，放入冷水冰鎮，去除水氣。
將炸油預熱至170℃。
【作方】1. 將魚肉香腸依照順序裹上＜炸衣＞的麵粉、蛋汁、混合麵包粉。2. 將步驟1的魚肉香腸放入預熱好的炸油中，炸至呈現金黃色。盛盤並添上高麗菜、小蕃茄，上菜囉。
- 文章來源
- 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆！家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。
