最正宗的日本美食嘉年華就在台北車站! WAKUWAKU JAPAN破天荒邀請日本三大知名店家來台，『銀座 久兵衛』、『鹤屋吉信』、『été』
首度聯合展出，就是要滿足台灣頂級饕客的挑剔味蕾!
全球最昂貴壽司店之一『銀座 久兵衛』首度來台展店!高齡72歲壽司之父 今田洋輔主廚 現場現身 頂級限量服務台灣就吃的到
『銀座 久兵衛』，東京最具代表性的壽司店之一，自1935年創業以來，即堅持著道地江戶前壽司的味道。更曾被美國雜誌《福布斯》選為全球最貴壽司店，連國際名人如史蒂芬·史匹柏、尼可拉斯·凱吉、前美國總統柯林頓等都曾是座上賓。
銀座久兵衛由今年72歲的今田洋輔擔任主廚，不僅曾榮獲日本頒布「現代工藝美術大師」之美名，更將一手打造的銀座久兵衛推上米其林一星餐廳的殊榮。24日媒體發佈會上，主廚現場秀精湛廚藝，帶來超乎想像的味蕾與視覺的雙重饗宴。在東京，銀座久兵衛的吧檯，僅有10多個座位，講求頂級、限量的尊榮服務。在WAKUWAKU JAPAN 日本美食嘉年華的現場，銀座久兵衛的主廚們將現場料理，讓台灣民眾能一探江戶前料理的精湛技術及名店尊榮的一流服務!- l 展出時間: 2/25・26
- l 壽司套餐:
6貫／份 1,400元（限定80份）
16貫／份4,000元（限定20份）
※只限當日在會場服務台進行預約
兩百年生和菓子老店 鹤屋吉信快閃來台職人巧手展四季 栩栩如生的京都生菓子 在台灣就能品嘗
鶴屋吉信自江戶時代享和3年（1803年）創業至今，已持續200多年歷史，是到京都旅遊必訪的生和菓子知名老店。歷史悠久的京都生和菓子的特色在於，運用色彩奪目的食材，搭配達人精巧的工藝，製成一個個精緻的作品。本次在台的攤位，民眾可即席觀賞來自京都的師傅現場示範生菓子的製作，師傅將以精巧細緻的生菓子來表現四季的特色，讓民眾體驗嗅覺、視覺、味覺的三重饗宴。- 展出時間: 2/27
- 生菓子組: 300元（限定90份）
※只限當日在會場服務台進行預約
元首級百年老店 日比谷松本樓 享譽一世紀的蛋包飯台灣就吃的到1903年創立的日比谷松本樓為歷史悠久的三層樓西式洋樓。餐廳坐落在日本最早的西式公園日比谷公園內，是享有100年以上歷史的森林中的餐廳。深受許多國家元首和文豪們的喜愛。現任店主小坂哲及是國父孫中山日籍友人梅屋莊吉之外孫女婿。在文學方面，松本樓更是出現於高村光太郎、夏目漱石、松本清張等的作品裡。在WAKUWAKU JAPAN 日本美食嘉年華展期間，文青們不必飛到日本朝聖，就能品嘗到日本文豪們最愛的美食!- l 展出時間: 2/28
- l 日式蛋包飯，西式燉牛肉醬 300元（限定150份）
※不可預約，現場按先到順序
『été』手工法式甜點 最具話題甜點強勢登台 一揭VIP法式料理神秘面紗三顆米其林星實力的純手工Fleurs d’été 花掀搶購風潮!
『été』老闆兼主廚的庄司夏子女士，曾在米其林三星餐廳鑽研多年，她的餐廳一天僅接待一組客人，為一完全熟客介紹制的法國料理餐廳，一般民眾很難有機會品嚐。除了法國料理，庄司夏子女士所開發的法式甜點系列，更是近期在日本網路上爆紅、超難預定的話題甜點。『été』的每一款甜點皆選材最新鮮的材料，且不使用任何防腐劑。而在日本社群創造爆紅話題的Fleurs d’été 花，則是以新鮮水果所製成，每一朵花都是經由手工將新鮮芒果切片，並透過精巧的手藝拼製而成光彩奪目的九朵玫瑰，一打開蛋糕盒，目光就會深深被吸引住。庄司夏子女士表示，每一個甜點，都代表了送禮人的心意，希望能透過『été』的甜點傳遞送禮人新鮮的熱情，直達對方心底。本次因應WAKUWAKU JAPAN 日本美食嘉年華，特地帶來Fleurs d’été 花和法式半熟巧克力蛋糕，將於3/1、3/2強勢登台!預計將掀起一股搶購風潮!- 展出時間:3/1、2
法式甜點:
- 法式半熟巧克力蛋糕 400元 （限定100份）
- Fleurs d’été 花 3,400元（外帶）（每日限定5個）
（只限外帶，現場按先到順序，不可預約）
強力名店全面出動之外，現場還有從大阪章魚燒（150元）、中津炸雞（150元）、十勝豬肉蓋飯（250元）、京都串丸子和果子（一串50元），還有東京關東煮（150元），等你所想的到的各式日本Ｂ級平民美食，都在展場保證讓大家每一項都吃得津津有味！
另外在日本茶屋區，這次也在日本茶輸出促進協議會的大力支持下，讓大家可以有機會體驗到正宗日本茶的魅力唷！知道要怎麼要品日本茶嗎？知道抹茶怎樣才會好喝嗎？就讓日本來的老師告訴你！
除了免費的日本茶講座，還可以付費享用煎茶和果子組或是參加日劇裡面才看得到的日本茶道體驗，全部都在會場、等著大家來共襄盛舉！
EAT UP JAPAN 2017 presented by WAKUWAKU JAPAN活動日期：2017.2.25~2017.3.2
活動時間：11:00~19:00 最後一天:11:00~17:00
活動地點： 台北車站 一樓售票大廳廣場
採訪/Japaholic
- 最新奇的日本，一次讀完
