大型連鎖燒肉店「牛角」在3月16日（一）到4月12日（日）推出期間限定的「棉花糖壽喜燒牛五花（未稅590圓）」菜色。古往今來，說到壽喜燒，一般來說都是使用砂糖，不過，聽說「牛角」會在節慶眾多的這個季節，使用看起來較為華麗的棉花糖來取代砂糖，目的是為了炒熱用餐氣氛。
二話不說說立刻前往確認。＊＊＊＊＊點餐後，服務生立刻拿來炭火爐，然後，裝在包有鋁箔紙的盤上的蓬鬆棉花糖就緊接著登場。有4個拳頭大的分量。下面放著牛角平常提供的6片牛五花。◆像幻覺般消失得無影無蹤吃法相當簡單，將鋁箔紙的盤子放到炭火爐上面，淋上加入酒和味醂的調味醬汁，讓肉烤一下就算大功告成。本來的話，店員會幫忙淋醬汁，但這次筆者特別自己動手淋。那麼，開始嘗試吧。
在淋上醬汁的瞬間，棉花糖立刻消失一大半！時間僅僅不到1秒。這是怎麼回事，難道是幻覺？接著稍微冷靜地往右半邊淋下去吧……一、二、三！被醬汁淋到的棉花糖部分，瞬間融化，像是鍍膜般在肉上面擴散，將剩餘的醬汁整個淋下去，等待加熱的五花肉直到變色為止。無法言欲的甘甜香氣不斷飄來。◆砂糖的甜味被全面逼出加熱燉煮大約1分鐘，差不多就可以食用。充分沾上攪拌好的生蛋。
令人關心的味道又是如何呢？甜味全面逼出的相當濃郁，這種甜味或許會有喜好與不喜好的人吧，不過，比砂糖更濃郁，配白飯吃應該也很不錯。五花肉雖然沒有很大塊，但鮮嫩程度相當出色。和雞蛋也很搭，三兩下就全部嗑光光。如果要說比較差強人意的地方，或許是「只有肉」的這點感覺有點單調。雖然只要590圓就能便宜享用到是很不錯，但如果能加一點青蔥或茼蒿就更好了。＊＊＊＊＊淋上醬汁之後，棉花糖雖然會瞬間消失，但端出來時，還是可以讓人感受到不小震撼的「棉花糖壽喜燒（未稅590圓）」。請務必在限定期間前往品嚐看看。・「牛角」官方網站●相關報導
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