2015-03-11
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繼鬆餅、班尼迪克蛋之後，你知道充滿話題的早餐「Eggslut奶油洋芋半熟蛋」嗎？
因為只是馬鈴薯泥加上雞蛋這樣簡單的料理、在忙碌的早晨自己也能簡單的料理，迅速地補充早上的能量。
此外，由於含有豐富的維他命C以及鐵分，對女性來說是在好不過的選擇了！
於美國洛杉磯發跡的「Eggslut」裡受注目的人氣早餐！
Photo by eggslut
「Eggslut」是美國洛杉磯一間名為「eggslut」餐廳裡的同名人氣早餐。
把用香草及香料調味的過馬鈴薯泥放入玻璃瓶中，上面打上一顆生雞蛋，隔水加熱後就完成了！
柔軟的半熟蛋跟熱騰騰的馬鈴薯攪拌後即可食用，當然搭配法式麵包一起享用也是OK的。
在日本去年春天經過電視節目的介紹後受到藝人們的喜愛及注目的餐點！
約可補充1.5mg的鐵分！
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「Eggslut」因為能補充鐵分，所以特別推薦女性食用。
每個月都會有「好朋友」的女性們特別容易有鐵分不足的情況。
一次的月經大概會流失約20~30mg的鐵分，換算成天的話一天大約會流失0.63mg。
加上正常情況每天會自然流失(0.72mg/日)的部分，也就等於女性平均一天會流失1.35mg的鐵質。
因為「Eggslut」裡加入了一整顆蛋，等於可以補充超過一天流失量的1.5mg鐵分。
另外，馬鈴薯泥裡含有豐富可將鐵質轉換為更容易吸收的血紅素鐵的維他命C，也可吸收一天的開始所必需的碳水化合物。
在Denny's也能吃到？提供「Eggslut」的餐飲店相繼登場！
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提供造成話題的「Eggslut」餐點的餐廳在日本也如雨後春筍般的開幕。
La Provence Café
Photo by La Provence Café
東京中目黑車站步行一分鐘可到達的小餐館。
這裡的「Eggslut」由於被「ヒルナンデス！」這個電視節目介紹，所以目前很受到注目。
濃稠綿密的半熟蛋配上平滑的馬鈴薯泥，充滿溫和的味道。
松露的香味也是很值得享受的。
ELK OSAKA
Photo by ELK
位於大阪地下鐵四ツ橋線的四ツ橋車站步行四分鐘距離的一間咖啡館。
提供包含Eggslut、鬆餅、熱狗、沙拉、手打蔬菜汁等充分考慮到營養均衡、健康滿點的 Eggslut Premium morning套餐。
Denny's
Photo by Denny’s
速食餐廳「Denny's」也提供「Eggslut風的早餐！」
提供包含Eggslut和胚芽麵包、生火腿、蔬菜沙拉的套餐。
只在早上6點至11點提供的限定菜單。
在家也能簡單的料理！
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「Eggslut」做法很簡單，所以請務必在家自己挑戰看看喔！
1. 馬鈴薯去皮，並切成適當的大小，用微波爐加熱(一顆馬鈴薯用600W加熱3~4分鐘)，然後做成馬鈴薯泥。在這個步驟可依個人喜好加入火腿或起司。
2. 再耐熱的容器中放入剛剛做好的馬鈴薯泥，並在中間留一個凹洞。
3. 在凹洞裡打入一顆蛋，用保鮮膜包好，蒸十分鐘左右就完成了！上面可撒點芹菜或青蔥，或是和塗上奶油或大蒜醬的法式麵包一起享用也很搭。
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「Eggslut」內含有鐵分比菠菜多兩倍的雞蛋，既美味對女性身體又很好的美味早餐。
由於在家就能簡單的料理所以請務必試試看喔！
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