4人份不到1000日圓！「蔬菜豬肉相撲火鍋」料理法

4個人的餐費預算若想控制在1000日圓左右，火鍋是很好的選擇。於是在這裡要介紹給大家「蔬菜豬肉相撲火鍋」的料理方法。

為了節省費用，記得以豬肉代替牛肉、以蕎麥麵來代替拉麵。此火鍋不僅4人份1000日圓有找，既美味又能感到滿足。

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■ 食材（4人份）

・白蘿蔔：1/2份量

・紅蘿蔔：小型4個

・金針菇：1個

・豆芽菜：1袋

・火鍋豬肉片：250g左右

・水：600ml

・鮮味雞粉：2小匙

・鹽巴：2小匙

・炒蕎麥麵：2包

任何種類的蔬菜都能夠放到火鍋裡烹煮，為了使火鍋料更加豐富而放入豆芽菜。

■ 料理方式（料理時間：15分）

◎ STEP1：以刨絲器將蔬菜切絲

將紅蘿蔔去皮，並以刨絲器切絲。以同樣方式將白蘿蔔去皮，再使用刨絲器切絲。另外，洗淨豆芽菜後利用廚房餐巾紙吸乾水分，並將金針菇的根部切除。

◎ STEP2：將蔬菜放入火鍋

將火鍋裡的蔬菜比例分配好，加入水與鮮雞湯粉、鹽巴以小火烹煮5分鐘左右。

◎ STEP3：放入豬肉

經烹煮後蔬菜會變軟，此時將蔬菜移到火鍋一邊，挪出空間。再將豬肉一片一片放入鍋內烹煮，直到肉變色為止。

◎ STEP4：放入麵條

放入蕎麥麵以小火烹煮約2分鐘便大功告成。

■ 料理訣竅

調味料使用芝麻醬與柑橘醋以2:1的比例混合調味。食材經計算後，蕎麥麵1包15日圓，2包便是30日圓、豬肉是326日圓、胡蘿蔔100日圓、豆芽菜19日圓，這些加起來就是600日圓以內即可完成的相撲火鍋。一開始就將蔬菜放入火鍋煮透，味道會更加美味。之後再放入豬肉與麵條。

■ 品嘗方式推薦

以豬肉包裹蔬菜的方式吃起來非常美味。芝麻醬+柑橘醋的混和調味醬、以及湯底與蕎麥麵的搭配吃起來具有拉麵風味。再加上滿滿的蔬菜，實在是滿足度極高的相撲火鍋。蕎麥麵於吃完蔬菜後再放入火鍋也是不錯的方法喔。

請大家一定要試試看！

（著：nanapi・kumiko3 編輯：nanapi編輯部）