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首頁美食 > 醃漬薑燒豚肉

充滿濃濃的薑汁燒。也可以當作便當的菜色唷。
1
材料(兩人份)
豬肩肉(切薄片):200g
生薑汁:ㄧ片分

酒:ㄧ大匙
味醂:ㄧ大匙
砂糖:2/1大匙
醬油:ㄧ大匙
沙拉油:2/1大匙
高麗菜(刨狀):1/8個
芹菜:1/4個
小番茄:4個

【預先準備】
豬肩肉切成容易入口大小。
2
把芹菜的纖維拉掉,斜薄切後放入熱水稍微燙一下然後取出,和先預煮好的高麗菜做混合。

【做法】
3
(1)將豬肩肉、生薑汁均勻攪拌混合,再來放入<調味料>的食材,靜待10分鐘。
4
(2)平底鍋放入沙拉油,轉強火將放入步驟(1)的材料煎熟,等待豬肩肉的顏色改變,再將<調味料>邊放邊炒。
5
(3)容器裡放入和芹菜混合的高麗菜,再將步驟(2)的豬肩肉擺盤,擺盤後可添加ㄧ些小番茄裝飾

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