2017-12-31
目前在日本各地許多店家都能品嚐到豬排三明治，而位於東京都文京區湯島的「井泉本店」則可說是它的發源店鋪。
其實井泉本店除了提供可在店內享用的美味炸豬排及名產豬排三明治外，還有期間限定外帶、需在兩小時內食用完畢、令人垂涎欲滴的綜合口味三明治，各位是否都知道呢？這次想介紹給大家的，正是井泉本店所提供的頂級綜合口味三明治。
豬排三明治的發源地就在「井泉 本店」
這家「井泉 本店」是創立於昭和5年（1930年）的老字號炸豬排店，在日本全國亦享有盛名。說到1930年，正是全世界發生種種變化的時代，例如召開倫敦海軍會議，聖雄甘地的獨立運動「食鹽進軍」等。而這家店就是在那時代所誕生的。
當年東京下谷是盛極一時的花街，為了讓藝妓們節省時間、能隨手享用美食又無須弄髒嘴邊，這家店的第一代便首創了「豬排三明治」，如今已形同日本的國民餐點。「井泉 本店」正是在那原本以白飯為主食的日本裡，突發奇想使用麵包夾豬排、為炸豬排開創新時代的店家之一。
・期間限定＆保存期限兩小時的綜合口味三明治
說到這家豬排三明治發源店所提供的頂級綜合口味三明治，其實在店內隨時都能享用得到。
不過，外帶服務只有11月～5月才會提供。
綜合口味三明治的餡料為炸豬里肌、雞蛋、蟹肉小黃瓜三種。因此，店家的菜單上並非寫綜合口味三明治，而是三色三明治。
選擇外帶時，外盒則會貼上綠色的貼紙。
一般的豬排三明治則不會貼上貼紙。
滑開外盒後，豬排、雞蛋、蟹肉小黃瓜等三色漂亮的三明治隨即映入眼簾。
先從豬排三明治開動，這用不著多說，當然好吃。
三明治夾的炸豬里肌切成方便食用的小塊狀，麵包與醬汁再加上炸豬排，吃起來十分對味。能讓人深刻感受到豬排三明治發源店的厲害。
然後，在此要特別提一下雞蛋口味。
首先是精緻的雞蛋三明治令我為之震撼。在漂亮的外觀下，隱藏著切得極為綿密的雞蛋。
嚐一口極致綿密的雞蛋，嘴裡便充滿雞蛋的鮮甜風味，甚至有一種妖艷感，真不知是如何製作出來的。
雞蛋三明治的餡料搭配恰如其分的美乃滋，達到絕妙的嚼勁，真可謂這家店才有幸品嚐到的一流風味。
好吃的程度說不定能夠徹底顛覆至今以來對雞蛋三明治的觀感。
接著是蟹肉小黃瓜。
以切絲小黃瓜搭配乍看之下不見蹤影的松葉蟹肉，並佐以美乃滋的餡料，算是相當簡單的三明治。不過，正因為是切絲的小黃瓜，才能夠讓人以一定的節奏，確切地嚐到清脆的口感，蟹肉的風味亦隨著細細咀嚼而在嘴裡化開，鮮嫩多汁的傑作於焉誕生。三色三明治能夠同時品嚐到這三種美味，要說是全日本最好吃的綜合口味三明治應該也不為過。
由正統派師傅精心製作、技術掛保證、美味沒話說的綜合口味三明治。假如有機會造訪東京上野廣小路附近，這道美食當然是非吃不可。不對，應該反過來說，為了與這道美食來一場邂逅，特地造訪東京上野廣小路肯定值得。
井泉 本店
地址 東京都文京區湯島3-40-3
營業時間 平日11:30～20:50／週末例假日11:30～20:30
公休日 週三
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