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首頁美食 > 用蕃薯做成的薯片日本現在流行中!味覺糖&Calbee蕃薯片商品介紹!

去年夏天日本北海道由於颱風帶來重大的災害,馬鈴薯收穫量大減,和馬鈴薯相關的商品也連帶受到影響,其中最令日本人感到殘念的是許多定番人氣的薯片商品紛紛宣告停止生產。不過也不用太傷心,在等待有朝一日商品恢復供應的同時我們也發現,用蕃薯做成的薯片也很美味,多了一種香甜的蔬果滋味和扎實的口感,別有一番風味,這篇文章要來介紹一下現在日本流行中的蕃薯片商品有哪些呢?

UHA味覺糖近來推出了一系列的蕃薯片商品,採用黃金千貫品種的地瓜製作而成的蕃薯片,片片厚實,口感稍硬頗具咬勁,與馬鈴薯做成的薯片所具有的酥脆輕巧完全不同。黃金千貫是一種白皮的蕃薯,適度的甜度和芳醇的香味是其主要的特徵,經常被拿來當作日本焼酎的主要原料,鹿兒島是其最大的生產來源。適中的甜度與豐富的食物纖維也非常適合做成咬勁十足的蕃薯片,許多消費者表示蕃薯片意外地讓人一吃上癮,有薯片沒有的甜美滋味,期待未來會有更多地瓜做成的蕃薯片商品出現。

味覺糖蕃薯片系列中的鹽味奶油口味,採用深層海鹽將黃金千貫蕃薯的甜味襯托得更出色,吃進嘴裡還有一股香濃的奶油香氣,讓人一口接著一口意猶未盡。

香草冰淇淋口味的蕃薯片多了一種甜點的風味,而且香草冰淇淋還跟蕃薯非常麻吉,蕃薯片本來帶著微甜的特色又更明顯了。此外蕃薯的香味和香草冰淇淋的香氣融合在口中更濃郁,是一款香味十足的蕃薯片商品。

除了單純的蕃薯片外,味覺糖也推出了蕃薯片和其它蔬菜片的結合,例如這一款蕃薯與紫芋的組合讓人一次可以享受兩種食材的美味,紫芋不一樣的風味豐富了蕃薯片的多樣性。

這款蕃薯片與蓮藕的組合也非常吸引人,吃起來特別有咬勁讓人一吃欲罷不能,而且感覺食物纖維充足,強調維持素材的原汁原味,吃完一包剛好也可以將平日缺乏的食物纖維補一補。

蕃薯片和水果片的組合也是一個很棒的點子,蘋果的酸甜將商品增添了另一種風情,一次兩種蔬果享受,食物纖維和維生素配得剛剛好,強調完全使用原本的素材讓人吃得很開心。

Calbee也有出過一系列的蕃薯片商品,頗有人氣的黑糖口味,算是個人滿喜歡的零食之一,回買率高。記得第一次吃到時對於這款黑糖蕃薯片唇齒留香的驚豔感印象深刻,當時也開啟了我對蕃薯片的喜愛更勝薯片的情懷。另外他們的奶油起司口味有濃郁的起司芳香,甘甜的蕃薯片和帶點酸味的奶油起司交織出富有層次感的豐富滋味,也很值得試試看。當ㄧ些人氣薯片商品紛紛停止生產的同時,蕃薯片開始多元化生產,讓我們的嘴巴一點也不寂寞啊!

連Calbee的薯條じゃがりこ也有用蕃薯炸成的商品所以又叫做さつまりこ,這款和風十足的黑蜜黃豆粉口味把本來蕃薯的甜美襯托得更獨特。黑蜜的香甜、黃豆粉的香氣、蕃薯條的香脆,三種不同的芳香重疊在一起成為一個美味無比的三重奏,讓人一根接著一根停不了,特別推薦給大家。

目前Calbee最新的蕃薯條商品叫做Osatsubee,強調採用食物纖維豐富的純蕃薯製作而成,單純的地瓜口味,要讓消費者更能盡情地享用蕃薯帶來的香甜滋味。

部分照片來自官網:
UHA味覺糖
Calbee

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文/大塚太太

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