2015-06-11
放入雞蓉醋飯的豆皮壽司，最適合帶便當了！
材料 （ 2 人份 ）
白飯(煮熟)3碗份
日式甜醋----1.5大匙
豆腐皮(調味壽司用)----10～12片
<雞蓉>
雞絞肉----150g
生薑(切碎)----1片分
酒----1大匙
鹽----1小匙/4
沙拉油----2小匙
山芹菜----1/2根
甜醋薑片----適量
【預先準備】
將山芹菜去除根部並切末。
【作方】
1. 製作＜雞蓉＞。
將沙拉油倒入平底鍋熱油，炒薑末爆香後加入雞絞肉炒至乾乾的。
加入酒和鹽，炒至完全收汁後放涼。
2. 將甜醋加入白飯中充分攪拌混合，拌至常溫再加入步驟1的＜雞蓉＞和山芹菜充分混合。
3. 將步驟2的餡料輕握分成10~12等份，使用豆腐皮包起定型。
盛盤並添上甜醋薑片，上菜囉！
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- 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆！家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。
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