香甜的雞肉,淋上美味的香蔥醬汁,清爽又美味。
材料 ( 2 人份 )
<香蔥醬汁>
【材料準備】
將<香蔥醬汁>的材料均勻混和後,置入冷藏庫內備用。
萵苣切成細條狀放入冷水中,再將水瀝乾淨。
紫色洋蔥切薄片放入水中,用濾網將水分濾乾。
【製作方式】
1. 鍋子裡加上1200~1500ml的水,將蔥花綠色的部分,與薑、酒用強火加熱,微微滾沸後加上雞腿肉再煮約20分鐘。
2. 雞腿肉較厚的部分用竹籤刺穿,透明的醬汁滲出後撈起雞腿肉。在常溫中冷卻之後,切成容易入口的大小。
3. 容器裡加入萵苣、紫色洋蔥、雞腿肉,淋上冰涼的<香蔥醬汁>後,再加上小番茄作為裝飾。
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- 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆!家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。
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