2015-06-15
純手工做出來的麻辣芝麻醬，後勁超棒的！
材料 （ 2 人份 ）
豬肉片----200g
酒----2大匙
鹽----1大匙
豆瓣菜----1/2～1束
紅葉萵苣----3～4片
乾海帶----2大匙
小蕃茄----4顆
<芝麻醬>
白芝麻醬----1大匙
白芝麻----1/2大匙
甜醋----1大匙
蔥(切碎)----1/8根
醬油----2/3小匙
豆瓣醬----少許
沙拉油----2小匙
【備料】
豬肉片切成方便食用的長度。
將豆瓣菜的根部切除後再切成3段。
紅葉萵苣撕成方便食用的大小後泡置冷水、將水分瀝乾。
乾海帶泡水變柔軟後、將水分擰乾、切成方便吃的長度。
【作法】
1. 在熱水裡倒入酒、鹽開啟小火、放進豬肉片用長筷刷一下、變熟後用濾網撈起、將水分瀝乾。
2. 容器內放入豬肉片、豆瓣菜、紅葉萵苣、海帶及小蕃茄、最後淋上＜芝麻醬＞。
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- 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆！家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。
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