【食譜】豬肉片佐麻辣芝麻醬

純手工做出來的麻辣芝麻醬，後勁超棒的！

材料 （ 2 人份 ）

豬肉片----200g

酒----2大匙

鹽----1大匙

豆瓣菜----1/2～1束

紅葉萵苣----3～4片

乾海帶----2大匙

小蕃茄----4顆

<芝麻醬>

白芝麻醬----1大匙

白芝麻----1/2大匙

甜醋----1大匙

蔥(切碎)----1/8根

醬油----2/3小匙

豆瓣醬----少許

沙拉油----2小匙

【備料】

豬肉片切成方便食用的長度。

將豆瓣菜的根部切除後再切成3段。

紅葉萵苣撕成方便食用的大小後泡置冷水、將水分瀝乾。

乾海帶泡水變柔軟後、將水分擰乾、切成方便吃的長度。

【作法】

1. 在熱水裡倒入酒、鹽開啟小火、放進豬肉片用長筷刷一下、變熟後用濾網撈起、將水分瀝乾。

2. 容器內放入豬肉片、豆瓣菜、紅葉萵苣、海帶及小蕃茄、最後淋上＜芝麻醬＞。

Tags : 美食、豬肉、食譜

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• 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆！家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。