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首頁美食 > 迷迭香葡萄乾薄餅

是否有些台灣女生在嘴饞的時候、下午3點的下午茶時間結果就吃了魯肉飯呢?魯肉飯是不錯、但我們今天要介紹的是提升女子力的時尚小零食喔!吃了就會變漂亮、好吃的薄餅。
當然、當配酒小零食也是很棒的喔。
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(簡單好作的量)
★低筋麵粉 100g
★鹽 1/4小匙
★糖粉 40g
★迷迭香(粉末) 1/2小匙
★發粉 1/2小匙
☆蛋 1個
☆龍舌蘭糖漿 1大匙 ※蜂蜜、楓糖也可
☆水 1大匙
◎乾燥葡萄乾 30g
◎胡桃(切成粗塊) 25g
◎白芝麻 15g ※黑芝麻也可
◎亞麻 20g
◎南瓜籽 15g

1.在盆中放入★的材料用打蛋器將所有食材的結塊消失為止均勻混合。
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2.在另外一個盆中放入☆的材料混合均勻、放入圖1後攪拌均勻。
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3.再將◎的食材放入後、換成用刮刀將所有材料都混合均勻。
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4.在土司模型盒中鋪上烤盤紙、倒入圖3後將表面鋪平。再用預熱180度的烤箱30分鐘。
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5.當溫度降到體溫左右即可從盒中取出、放到完全冷卻為止。然後以每片5mm厚度切片。
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6.在烤盤紙上不要重疊的放置、再利用預熱150度的烤箱烤15分鐘。之後取出放置冷卻後就完成了!
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這個薄烤是重點喔。雖然表面凹凸不平但是吃起來很清脆爽口。當然其實這樣就很好吃了。迷迭香溫和的香氣、與堅果和葡萄乾都很合喔。
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推薦吃法是、將薄餅放上白起司片、然後淋上蜂蜜。與紅白酒很搭。只要用密閉容器保存的話就可以保存數日。要小心濕氣喔!也可以用冷凍保存喔。不過就算不做這些事也馬上就會被吃光吧。
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可用其他堅果或種籽、或是乾燥水果等、其他手邊有的東西都可以代替試試看。自己發明許多各式各樣獨特好吃的組合吧!

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