葡萄柚的新鮮滋味最適合搭配生魚片

材料(4人份)
生魚片(白肉魚)‧2人份(60g)
葡萄柚‧1顆
水菜　1/3束

＜沙拉醬＞
優格‧3大匙
美乃滋‧2大匙
胡椒鹽‧少許

【事前準備】

將葡萄柚以縱向切成4等份，將果肉取下。(果皮將用來當盛裝容器)
將水菜清洗後瀝乾，將根部切除後每段切成約4cm長。
在容器中放入沙拉醬的材料後混合均勻。

【作法】

①在裝有沙拉醬容器中放入葡萄柚與生魚片並且混合均勻。

②在盤子上鋪上水菜，放上葡萄柚皮，將①盛裝於葡萄柚皮中。
※本次使用的是鯛魚生魚片。

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