【2015年不去的話會後悔一輩子的築地名店】在築地的日式點心屋「茂助丸子」品嘗年糕湯及糯米丸子

說到東京築地，是日本全國眾所皆知的大型市場。由於在築地場內或場外工作的人們看食材的眼力極佳，對味道也非常講究，所以才有許多好吃的店家佇立於此。

但築地場內市場已決定在2016年11月遷移，現有的場內市場店家即將在這個時候消失。也就是說，以後就無法在目前的氛圍下品嚐美食，築地場內市場明年真的將成為最後一年，這真是令人非常悲傷的狀況啊。

這次想向大家介紹築地市場內唯一可以品嚐「年糕湯」的店「茂助丸子（茂助だんご）」。

・日式點心屋的年糕湯
這邊的年糕湯是「雞蛋年糕湯」。在以新鮮鰹魚和海帶製成清澈的湯汁中放入作為配料的海苔、年糕、魚板和半片（魚肉混合山藥製成的魚漿製品）。在這之中香菜和柚子成為重點，提到日式點心屋的年糕湯，絕對能讓我們享受絕佳的口感。

・雞蛋和年糕的相互搭配
樸實的湯汁非常清澈，充滿濃郁的甜味。先品嚐一下吸附湯汁的雞蛋和年糕。日式點心屋長年提供的年糕非常柔軟，口感也非常紮實飽滿。再加上充份吸附湯汁的雞蛋甜味，那難以形容的味道在口中擴散開來。當然魚板和半片的搭配也非常出眾。

・日式點心屋的草餅
不只年糕湯，因為是日式點心屋，甜食當然也非常美味。草餅的樸素味道能全面凸顯艾草香味。其他還有正統的丸子或草莓大福…等，也因為聚集各式各樣甜食，不僅是在築地工作的人們，也深受許多女性的喜愛。

真的非常遺憾，因為築地場內市場將在明年2016年的11月搬遷，要在年末年初品嘗年糕湯的話，今年是最後的機會了。

如果年末年初有時間的話，就來品嚐看看串聯了築地市場歷史的年糕湯怎麼樣呢？在那裡肯定會有能夠溫暖你的身心、並以歷史做為陪襯的絕品美味喔。

店名　　　茂助丸子（茂助だんご）
地址　　　東京都中央區築地5-2-1 築地市場1號館
營業時間　5:00～12:30
公休日　　星期日、國定假日、不定期休息（以築地市場為基準）
店家網址　http://www.fukumo.jp/

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