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首頁美食 > 高麗菜醃牛肉義大利麵

高麗菜以外,其他剩下的青菜也可以代替喔。
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材料(4 人份)
義大利麵條:280~320g
鹽:28~32g
高麗菜:1/4顆
粗鹽牛肉罐:1小罐(100g裝)
大蒜(切薄):2片
紅辣椒(切碎):2條
橄欖油:3大匙
胡椒鹽:少許

【備料】
高麗菜洗淨切小塊。打開牛肉罐頭後將裡面的醃牛肉壓碎。
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【作法】
1.將鹽灑入熱水中、放進義大利麵。比包裝上指示時間再少1分鐘的滾煮麵條、濾網撈起前1分鐘加進高麗菜川燙後,和義大利麵一起撈起來。
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2.滾煮時,倒入橄欖油、蒜頭再開啟中火煮。香味飄出來後,加入紅辣椒與牛肉罐混合拌炒。
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3.加入120~150ml義大利麵湯汁,煮到變濃稠狀為止。加入煮好的步驟(1)義大利麵跟高麗菜、全部灑上胡椒鹽後裝入容器裡。
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