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首頁美食 > 獻給無法不吃白飯的女孩的減重食譜『用蒟蒻做的健康回鍋肉風味小炒』

才一驚覺,就已經是3月份了。大家在新年時發誓要減肥這件事情,進行得還順利嗎?喔~是這樣啊。『打算從明天開始再來減肥啊?』,那就姑且先相信你吧。既然如此,這回就向無法戒掉白飯的你,獻上既健康又能減重的美味食譜!

獻給不能堅決和吃飯告別女孩的減肥食譜“健康的魔芋回鍋肉風味小炒”

■用蒟蒻做的健康回鍋肉風味小炒(1~2人份)

・蒟蒻 120g(1/2片)

・鹽 適量

・太白粉 1大匙

・芝麻油 1大匙

・鹽、黒胡椒 各適量

★紅蘿蔔(切成片狀長方形) 100g

★高麗菜(切成大塊) 100g

★蔥白(斜著切) 1/2本

◎甜麵醬 1大匙

◎醬油 1/2大匙

◎龍舌蘭糖漿 1小匙 ※如果沒有也可以用蜂蜜

◎生薑(刮乾淨切片) 1片

◎酒 1大匙

・磨碎的白芝麻 1小匙

・系唐辛子 少許

  • 在蒟蒻上面撒上一大匙鹽巴、再加以搓揉,再用熱水好好沖洗乾淨。將蒟蒻切成5mm寬左右,然後將兩面的水分都吸收乾淨,再將太白粉撒在上面。

獻給不能堅決和吃飯告別女孩的減肥食譜“健康的魔芋回鍋肉風味小炒”

  1. 在平底鍋中放入芝麻油和大蒜,用中火調理。散發出香味了以後再放上蒟蒻,一直煎到蒟蒻變金黃色為止。※注意,要等到表面都凝固了才行。另外,大蒜如果變成了金黃色,為了不要讓它變焦,要先將大蒜放在蒟蒻上面。等到蒟蒻變色後翻過來繼續煎炒。此時要用鹽和黑胡椒好好地讓蒟蒻入味。

獻給不能堅決和吃飯告別女孩的減肥食譜“健康的魔芋回鍋肉風味小炒”

3.先將步驟2的食材取出。在同一個平底鍋裡加入帶★的食材,加入酒(適量) ,然後蓋上鍋蓋用中火蒸煮約一分半左右。

獻給不能堅決和吃飯告別女孩的減肥食譜“健康的魔芋回鍋肉風味小炒”

4. 掀開鍋蓋,將蒟蒻重新放進去,放入事先混合好的帶◎的食材後,快速翻炒使其均勻混合。

獻給不能堅決和吃飯告別女孩的減肥食譜“健康的魔芋回鍋肉風味小炒”

5.放入盤中,最後裝飾上磨碎的白芝麻和系唐辛子後,就OK囉!

獻給不能堅決和吃飯告別女孩的減肥食譜“健康的魔芋回鍋肉風味小炒”

味道又甜又辣,和白飯簡直是絕配!米飯的部分,推薦您酵素玄米或是雜糧飯喔。

獻給不能堅決和吃飯告別女孩的減肥食譜“健康的魔芋回鍋肉風味小炒”

雖然份量蠻多的,但值得高興的是基本上都是蔬菜類。蒟蒻也裹上太白粉後才煎的,調味料都滲進去了,滿意度UP!正在進行減肥時,想吃重口味的東西的時候,一定要試試看喔~

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