东京热门餐厅~银座美登利寿司~单点比套餐好吃~坐在寿司吧台师傅前吃更好吃

2016/06/28

美登利寿司一直都是我们家的最爱之一,在日本吃过这么多的寿司餐厅,只有美登利的回锅率最高。如果有台湾来访的亲朋好友,我们大多接待来此,每个人必惊叹不已~没吃过这么新鲜大块好吃的寿司,而且价格不贵!!!

相信知道美登利的人一定不少,可是大家大多只点它的套餐(虽然CP值超高),大冢太太推荐有机会挑战一下单点,你会发现新大陆~这餐厅好吃的太多别局限于一个套餐而已的概念。

另外大冢太太也真心推荐,进门当服务人员问你~テーブル席 (桌子座位)?カウンター席 (寿司吧台座位)?请试试看カウンター席,坐在师前面的位置可以吃到现做的寿司外,还会配合你的速度出菜,即使点的是套餐, 也会一个一个慢慢做给你吃

如果坐在テーブル席 (桌子座位),套餐是一次全做好再一起出菜。大冢先生本来就喜欢坐在カウンター席,大冢太太习惯后挺喜欢坐这里,一边可以吃新鲜现做的寿司,一边还可以观赏寿司职人的手法。有时和寿司职人聊开了,他还会跟你透露一些私藏的,或是配合客人口味做些改变。有几次大冢太太被发现是台湾来的,师傅还给了一些サービス (一些MENU上没有的特殊手法)!

大冢太太分享一下坐カウンター席的单点攻略......首先一定要看看它们今日推荐的单品,除了一本原本就有的菜单外,他们还会附上一张纸,上面写满今日的鲜货推荐。

然后再看看墙上的推荐料理和季节料理~

美登利除了寿司外还有许多好吃的海鲜料理都很值得试试!

可以先点个海鲜沙拉开胃一下,推荐~蟹みそ沙拉,满满的蟹肉和蟹脑用美乃滋结合在一起,喜欢螃蟹的人一定不能错过这一道。另外汤叶卷海鲜沙拉,是用豆腐皮把海鲜沙拉卷起来的一道开胃菜。

下面这四道推荐料理我们每次必点一两道,在店里的墙上会发现它们的特写,指照片给寿司职人看就好~

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明太子烤白~

生鲜白子 (鳕鱼蛋)和生鲜鱼肝~

起司烤酪梨蟹钳~

松阪牛松茸寿司~是秋天人气的季节MENU

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喜欢吃白鱼的可以点这道新鲜综合白鱼寿司~柠檬口味非常清香

他们的北海道干贝和小白鱼寿司是大冢太太的必点,干贝可要求做成盐味 (比沾酱油更能吃出其鲜美)

河豚寿司~非常特别,如果不单点一下台湾是吃不太到的喔!

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如果你想尝尝生鱼片而不是握寿司,也可以点你喜欢的鱼然后请师傅做成生鱼片,这时要说~つまみで (小菜形式)

接着可以专攻你喜欢的寿司,喜欢金枪鱼的就点多一些金枪鱼寿司,喜欢白鱼类的就专攻白鱼,单点非常自由,只需考虑如何满足自己的食欲,不必迁就于套餐里的内容。

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在吃过各式各样单点后,最后要来一个しめ(结尾) ,让自己的胃充满饱足与满足感。抢力推荐这道~超级金枪鱼卷(スーパーねぎとろロール),中间包一块大金枪鱼上面再承载一堆金枪鱼泥,注意喔! 鲔鱼的等级是卜口喔!

这超级金枪鱼卷真是百吃不腻,来多放几张照片吧!!!他们会提供免费的酱汤,别忘了提醒服务员上汤的时间(还可续碗),我们通常选在最后配金枪鱼卷喝,非常对味!

其实大冢太太私底下精打细算过,单点只比套餐贵一些而已,我和大冢先生属大吃的,每次吃这么多也5,000~6,000日元,所以大家放心去单点吧......

当然如果你很犹豫不知如何点菜,那么他们的套餐就可以替你解决这样的问题。最受欢迎的是2000日元的超特选握寿司,里面包括海胆、鳗鱼、金枪鱼(两种)、干贝、牡丹虾、鲷鱼、鲑鱼卵、金枪鱼卷、玉子烧等等,另外还会送一个季节性的寿司,也是个不错的选择喔。

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以前要大排长龙才进得去的,现在店家有提供领取号码牌并可在网络上询候位时,所以可以去逛逛等到快轮到自己再去。但号码牌11点半以后才开放领取,建议也可在10:30左右去现场排11点的开门进场。

美登利寿司银座店
地址:东京都中央区银座7-2番先东京高速道路山下ビル1F
营业时间:周一~周六 11:00~22:00(LO21:30) / 周日・假日 11:00~21:00(LO20:30)
*星期一为假日的话,前一天(周日)营业时间11:00~22:00(LO21:30)
交通方式:营团银座线「新桥驿」5号出口徒步5分 / JR「新桥驿」银座口 徒步5分 高架下

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文/大冢太太


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Excite Taiwan 最新奇的日本,一次讀完

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